Веганская выпечка

veganskaya vypechka Статьи

Традиционно выпечкой считаются все изделия из слоеного и песочного теста, бисквиты и бисквиты. Обычно это всевозможные сладкие десертные лакомства, но есть в этой категории и много самостоятельных блюд в виде пирогов и веганских блинов с несладкой начинкой. Вам не нужно использовать яйца, молоко или другие продукты животного происхождения, чтобы сделать выпечку по-настоящему вкусной.

Революционный способ похудения на основе кетогенной диеты

⭐ Запуск активного жиросжигания сразу после приема.
⭐ Борется с самым «вредным» жиром – висцеральным.
⭐ До 10 кг похудения в месяц без диет и нагрузок.
⭐ Мировой хит в области диетологии.

Это означает, что для веганов также доступны разнообразные изделия из теста. Несмотря на большие ограничения на используемые продукты, создано невероятное количество рецептов вкуснейших сладких и несладких блюд, которые займут достойное место на столе. Ваша веганская выпечка по нашим рецептам станет хитом застолья и произведет настоящий фурор.

Лучшие рецепты веганской выпечки: воздушные оладьи с черникой

Вы станете веганом? Это не повод не насладиться вкусным печеньем. Изготовленные из натуральных полезных ингредиентов, они не навредят вашей фигуре и помогут оставаться на веганском пути. Давайте начнем со знакомства с лучшими рецептами воздушного веганского картофеля фри с черникой.

Ингредиенты:

  • Кокосовое молоко – 1 стакан.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Ваниль – 1 ч. л.
  • Оливковое масло – 2 ч. л.
  • Семена льна – 1 ст.
  • Мука грубого помола – 1 стакан.
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.
  • Сода – ½ ч. л.
  • Тростниковый сахар или подсластитель – 2 столовые ложки.
  • Ягоды – 1 стакан.
  • Солить по вкусу.

Подготовка:

  • Натуральное молоко, яблоко, ваниль, льняное семя и сливочное масло измельчить в блендере до пюреобразного состояния.
  • Добавьте муку, разрыхлитель и пищевую соду. Еще раз тщательно взбить. Смесь должна быть полностью однородной.
  • Наконец, давайте добавим чернику (хорошо подойдет как свежая, так и замороженная).
  • Перемешайте и оставьте на некоторое время.
  • Разогрейте масло в сковороде и выпекайте блины с каждой стороны до мягкости.

Веганское сахарное печенье

Ингредиенты:

  • Вода – треть стакана.
  • Семена льна (перемолоть в кофемолке) — 2 столовые ложки.
  • Мука — 3 стакана.
  • Разрыхлитель – 1½ чайной ложки.
  • Оливковое масло – 1 стакан.
  • Сахарная пудра – 2 стакана.
  • Соевое молоко – 3 столовые ложки.
  • Ваниль – 2 ч. л.
  • Экстракт миндаля – ½ чайной ложки.
  • Соль — немного щепотка.

Быть подготовленным:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • В подготовленный стакан воды добавить молотый лен.
  • В отдельной миске смешайте разрыхлитель с мукой.
  • Смешайте стакан оливкового масла с сахарной пудрой. Влить воду с семенами льна, молоком, ванилином и щепоткой соли. Все очень хорошо вымешиваем до получения однородной массы.
  • Муку и разрыхлитель всыпать в массу порциями.
  • Замесить тесто, стараясь, чтобы не было комочков. Разделите тесто на две части, заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике «отдохнуть». Дать тесту постоять хотя бы полчаса.
  • Готовое тесто раскатать на разделочной доске и с помощью формочек вырезать фигурные печенья.
  • Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекаем в духовке до готовности. Их выпекание займет около 20 минут.

Полезный совет. Достав из духовки, посыпьте веганское печенье не только сахаром, но и специями. Кардамон и молотая корица отлично подходят для выпечки. Попробуйте, вам обязательно понравится этот вкус.

Рецепт веганского пирога с грибами

Ингредиенты для начинки:

  • Грибы — 700 грамм.
  • Оливковое масло – 2 ч. л.
  • Лук — 1 луковица.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Белое вино – 0,5 стакана.
  • Крахмал — 2 ч. л.
  • Соевое молоко – четверть стакана.

Состав теста:

  • Мука грубого помола – 225 грамм.
  • Растительное масло — 115 мл.
  • Тимьян – 1 ч. л.
  • Вода комнатной температуры – четверть стакана.
  • Семена кунжута – 1 ч. л.

Подготовка:

  • Растворите крахмал в стакане холодной воды. Оставьте на некоторое время.
  • На сковороду налить немного масла и разогреть. Нарезанный лук обжарить 5 минут. Затем кидаем измельченный чеснок и обжариваем еще минуту.
  • Грибы нарежьте некрупными кусочками (в процессе они немного разварятся) и добавьте их к луку и чесноку на сковороду.
  • Когда грибы станут мягкими, влить вино, затем воду и крахмал. Уменьшите газ, накройте крышкой и тушите около 15 минут.
  • Добавьте соевое молоко к грибной смеси. Варить еще несколько минут, пока вся жидкость не испарится. Добавить соль и перец по вкусу. Снимите с огня и дайте остыть.
  • В муку добавить растительное масло и хорошо вымесить до получения крошки. Приправить солью и тимьяном, затем небольшими порциями добавить воду. Месить до образования густого теста. «Завернуть в пищевую фольгу и охладить в течение 15 минут.
  • Когда тесто будет готово, разделите его на две части – большую и меньшую. Первую половину раскатайте на лепешке — это основа нашего веганского торта.
  • Выстелите смазанную маслом форму для выпечки слоем теста. Наколите вилкой и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 5 минут.
  • Вторую половину раскатайте в пласт – это «крышка» для теста.
  • Слегка пропеченный пирог выньте из духовки. Выложить грибную начинку, накрыть тестом и хорошо защипать края.
  • Перед выпечкой сделать в центре крестообразный надрез. Посыпьте семенами кунжута для пикантного вкуса.
  • Выпекать около 20-25 минут. Проверьте в духовке, готово ли оно. Это зависит от особенностей вашей духовки.

Полезный совет. Достав тесто, обязательно дайте ему пропитаться соками и ароматами в течение пяти минут. По истечении этого времени подавайте его как полноценный обед.

Вегетарианские рецепты выпечки не только вкусны, но и питательны. Даже когда в нем нет продуктов животного происхождения, блюда имеют божественный вкус и приятный аромат.

Революционный способ похудения на основе кетогенной диеты

⭐ Запуск активного жиросжигания сразу после приема.
⭐ Борется с самым «вредным» жиром – висцеральным.
⭐ До 10 кг похудения в месяц без диет и нагрузок.
⭐ Мировой хит в области диетологии.

Xenical