Компот из смородины: польза и вред

kompot iz smorodiny polza i vred Статьи

Черная смородина — это не только вкусные, но и чрезвычайно полезные ягоды, которые по праву называют «кладовой» бесценных витаминов и микроэлементов. Эта ароматная ягода также является рекордсменом по содержанию витамина С.

KETO GENETIC

Революционный способ похудения на основе кетогенной диеты.

Кетогенная диета – единственная диета, с помощью которой худеют все!

Из черной смородины готовят разнообразные джемы, десерты и, конечно же, вкуснейшие напитки. Как варить и есть компот из смородины, польза которого научно доказана — в период простудных заболеваний этот вопрос становится особенно актуальным.

Химический состав компота из черной смородины

Полезные свойства компота из черной смородины обусловлены уникальным биохимическим составом этой ароматной ягоды.

В процессе варки компота в ягодах остаются практически все полезные ингредиенты, к которым относятся:

  • витамины A, B, C, K, PP;
  • Минералы — фосфор, магний, железо, кальций, калий, марганец, цинк, медь;
  • органические кислоты — яблочная кислота, лимонная кислота;
  • дубильные вещества;
  • флавоноиды;
  • фруктоза, глюкоза;
  • пектины.

Компот из смородины является признанным рекордсменом по содержанию витамина С — он в несколько раз выше, чем в цитрусовых.

Калорийность компота из смородины без каких-либо добавок составляет 29 ккал на 100 мл. Добавление сахара значительно увеличивает калорийность напитка — даже до 60 ккал.

Полезные свойства для организма

Черная смородина — бесценный источник необходимых витаминов, микро- и макроэлементов и аминокислот. По этой причине ягодный компот рекомендуется включать в рацион как взрослым, так и детям. Обладает выраженным противовоспалительным, антибактериальным, противовирусным и антисептическим действием.

Компот из ягод черной смородины — это необычайно вкусный, ароматный и полезный напиток, который при регулярном употреблении оказывает выраженное лечебное действие на организм.

Преимущества компота из черной смородины:

  1. Улучшает работу органов пищеварения.
  2. Он ускоряет обмен веществ, способствуя быстрому расщеплению жировых клеток.
  3. Обладает легким мочегонным действием и помогает бороться с отечностью.
  4. Укрепляет организм, повышает иммунитет.
  5. Обладает жаропонижающим действием.
  6. Он улучшает работу нервной системы и помогает бороться со стрессом.
  7. Укрепляет и защищает сердце, восстанавливает тонус и эластичность сосудов.
  8. Стимулирует выведение токсинов из организма.
  9. Снижает уровень артериального давления.
  10. Укрепляет опорно-двигательный аппарат.

Органические кислоты, содержащиеся в ягодах черной смородины, эффективно улучшают остроту зрения, усиливают кровообращение в глазах и предотвращают нарушения зрения у людей, страдающих глаукомой и другими офтальмологическими заболеваниями.

Регулярное употребление компота из черной смородины способствует ускоренной регенерации клеток. Поэтому этот ароматный напиток используется в народной медицине для профилактики рака.

Женщин

Компот из черной смородины очень полезен для женщин. Этот лечебный кисло-сладкий напиток снижает болезненные ощущения при менструации, устраняет дискомфорт и другие симптомы ПМС, климакса.

Лечебный компот из черной смородины обладает свойствами, ускоряющими обмен веществ, что входит в состав многих диет. Быстрый метаболизм активирует расщепление жировых клеток, помогая быстро избавиться от лишнего веса.

Ягодный напиток способствует регенерации и омоложению клеток кожи, уменьшает глубину морщин, улучшает цвет лица. Огромное количество витамина С в черной смородине положительно влияет на состояние волос, делая их густыми, шелковистыми и блестящими.

Детей

Компот из смородины — незаменимый продукт в питании детей. Детям понравится вкус черничного напитка, а богатый биохимический состав помогает укрепить иммунитет и защитить детей от простудных заболеваний.

Ягодный напиток рекомендуется вводить в рацион ребенка после 7-месячного возраста. Лучше всего это делать постепенно, начиная с нескольких капель и постепенно увеличивая количество, которое нужно выпить.

Мужчин

Компот из черной смородины тоже полезен мужчинам. Вкусный напиток укрепляет кровеносную систему и очищает сосуды от вредного холестерина и атеросклеротических бляшек. Ягодный компот также отлично восстанавливает клетки печени и улучшает работу этого важного органа.

Ягодный продукт особенно полезен мужчинам в возрасте 40-45 лет. Он широко используется в качестве профилактического средства против инсультов, сердечных приступов и болезни Альцгеймера, от которой чаще всего страдают мужчины.

Как приготовить компот

Длительная термическая обработка снижает количество полезных витаминов и других полезных компонентов в составе смородины. Именно поэтому диетологи советуют не варить смородину более 7-10 минут.

  • черная смородина — 700 гр;
  • вода — 850-900 мл;
  • тростниковый сахар — по вкусу;
  • корица — щепотка.

В кастрюлю налить воды, поставить на слабый огонь и довести до кипения. В воду всыпать сахар и тщательно перемешать, чтобы все сахарные гранулы полностью растворились.

Затем добавьте в кастрюлю промытые ягоды черной смородины и щепотку корицы и тушите 3 минуты. Оставьте компот накрытым не менее чем на 2–3 часа, чтобы смородина полностью раскрыла свой вкус и аромат.

Коричневый тростниковый сахар лучше всего подходит для компота из смородины, потому что он полезнее сахара-песка. При желании сахар можно заменить медом. Однако добавлять мед следует только при комнатной температуре, так как в горячей жидкости он теряет свои полезные свойства.

Чтобы компот из смородины был еще полезнее и вкуснее, можно использовать другие специи, добавить другие фрукты и ягоды. Чаще всего добавляют мелиссу или листья мяты, дольки яблок, апельсинов, абрикосов, крыжовника, малины, вишни и красной смородины или клюквы.

Как правильно употреблять

Ароматный компот из черной смородины можно есть как холодным, так и горячим — на полезных свойствах напитка это никак не сказывается. Прохладный черничный напиток охлаждает и освежает в летнюю жару, а теплый компот согревает и оказывает легкое жаропонижающее действие.

Компот из смородины разрешен при беременности при условии нормального ее течения. Укрепляет здоровье будущей мамы, защищает от вирусов и инфекций, помогает бороться с воспалениями. Такой напиток будет незаменим в борьбе с простудой, так как большинство препаратов запрещено употреблять при беременности.

Дополнительно напиток из черной смородины насыщает организм витаминами и другими полезными веществами. Улучшает работу пищеварительной системы, уменьшая тошноту и другие симптомы отравления.

В период грудного вскармливания компот из черной смородины можно употреблять только после того, как ребенку исполнится 4-5 месяцев. Это связано с тем, что пищеварительная система малыша еще не полностью сформирована, поэтому он не сможет переваривать тяжелые вещества, входящие в состав смородины.

Кроме того, черная смородина относится к числу сильнейших аллергенов, поэтому кормящей женщине следует пить компот в небольших количествах. После этого следует внимательно наблюдать за состоянием ребенка и его поведением. Если ребенок чувствует себя хорошо, можно постепенно увеличивать количество выпиваемой жидкости.

Вред и некоторые противопоказания

Компот из черной смородины может нанести вред организму человека, поэтому перед его употреблением следует помнить об имеющихся противопоказаниях и возможных побочных эффектах.

  • Гастрит с повышенной кислотностью при обострении;
  • воспаление поджелудочной железы;
  • тромбофлебит;
  • варикозное расширение вен;
  • Аллергическая непереносимость смородины.

Компот из смородины влияет на артериальное давление, помогая его снизить. Он очень полезен при гипертонии, но людям с гипотонией следует употреблять этот напиток в ограниченных количествах.

Компот из черной смородины — вкусный, ароматный и полезный напиток, незаменимый в диетическом питании. Он укрепляет иммунную систему, повышает активность и работоспособность организма, улучшает состояние кожи и волос. А его изысканный насыщенный ягодный аромат понравится любому гурману.

KETO GENETIC

Революционный способ похудения на основе кетогенной диеты.

Кетогенная диета – единственная диета, с помощью которой худеют все!

Ксеникал