Традиционный способ заваривания ароматного чая – заваривать его горячей водой. Однако это не единственный способ приготовить действительно вкусный и полезный напиток. Чай со льдом – настоящая палочка-выручалочка для истинных ценителей, когда хочется освежиться и насладиться нежным вкусом теплого времени года.
Горячий чай — это согревающий и питательный напиток, но холодный настой также предлагает удивительный набор преимуществ. Приготовленный по специальной технологии, он на 100% сохраняет свои ценные свойства и вкус. Купить его можно в любом кафе или магазине. Но лучше приготовить его своими руками в домашних условиях.
Что такое холодный чай?
Чай со льдом — оригинальный способ приготовления классического напитка, в котором вместо кипятка используется прохладная вода. Листья оставляют на долгое время в очищенной жидкости, чтобы раскрыть весь их аромат. Конечная настойка представляет большой интерес благодаря своим многочисленным свойствам и преимуществам:
- Легкость приготовления. Это очень просто: вы кладете несколько чайных ложек сушеных листьев чая в бутылку с холодной водой и оставляете на ночь. Количество сырья регулируется объемом жидкости.
- Здоровье. По сравнению с обычным горячим черным чаем, холодный чай содержит минимальное количество кофеина и максимальное количество витамина С. Вкус готового настоя намного приятнее и слаще.
- Без сахара. Холодный настой отлично подойдет людям, которые беспокоятся о своей фигуре и стараются не употреблять сахар. Настой не требует дополнительного подслащивания и не имеет калорий. Идеально подходит в качестве чая для похудения.
- Новые вкусы. В холодный напиток можно добавить целый ряд ингредиентов, чтобы придать ему новый вкус и аромат. Мята, цедра апельсина, мед, ароматические травы и так далее.
- Укрепить иммунитет. Этот прохладный освежающий напиток наполнен полезными для здоровья свойствами, включая аскорбиновую кислоту. Богатый химический состав укрепляет организм, повышает устойчивость к различным вирусам и болезнетворным бактериям.
- Низкий уровень холестерина. Употребление чая со льдом положительно влияет на уровень холестерина – снижает его количество в несколько раз.
- Увеличение энергии. Когда вы пьете напиток регулярно, ваш метаболизм ускоряется, и ваше тело производит гораздо больше энергии.
Забавный факт. Исследования показали, что употребление чая со льдом является отличной профилактической мерой против образования раковых клеток. Напиток содержит антиоксиданты, помогающие бороться со страшной болезнью.
Приготовление чая
Существует два основных способа приготовления холодного чая:
- Сварите горячий напиток, а затем охладите его со льдом.
- Холод «обжигает».
Первый способ многие считают самым быстрым, ведь достаточно положить в стакан с напитком несколько кубиков льда и добавить лимонный, тростниковый сироп или фруктовый сок. Однако если вы хотите попробовать действительно полезный напиток, лучше приготовить его более прохладным способом:
- На каждые 100 миллилитров холодной воды берут 2 грамма сухих листьев.
- Оставьте чайную бутылку настаиваться на ночь.
- Утром достать и процедить через сито.
- При необходимости можно процедить необходимое количество, а оставшийся запас добавить еще воды, после чего убрав бутыль в холодильник.
Какой чай выбрать?
Выбор чая зависит от личных предпочтений. Каждый настой можно приготовить методом холодного заваривания. Многие люди выбирают свои любимые сорта, а не экспериментируют. Тем не менее, стоит обратить внимание на мнение специалистов. Они рекомендуют отдавать предпочтение черным или зеленым сортам.
Такой чай со льдом невероятно вкусен, особенно если в него добавить лимон или апельсин. Такие специи, как корица и гвоздика, могут придать ему необыкновенный характер.
Вот интересный факт. Для детей хорошим выбором будет ледяной ройбуш. Он не содержит кофеина и не обладает сильным стимулирующим эффектом.
Домашние рецепты
Если мы хотим насладиться невероятно вкусным напитком, стоит избегать чаев, купленных в магазинах. Они полны консервантов и красителей. Лучше всего делать их дома, тем более, что ограничений по ингредиентам нет:
- Фруктово-ягодные смеси. Напитки готовятся на основе зеленого чая, а выбор фруктов и ягод зависит от личного вкуса. Ингредиенты можно выбирать любые: листья смородины, малины, клюквы, черники, яблоки, груши и др. Сладкие ингредиенты растирают и добавляют в заранее приготовленный чайный настой.
- Со специями.Оригинальные настои готовят с добавлением ароматных, часто экзотических специй: гвоздики, корицы и др. Чай и специи заливают кипятком, заваривают и охлаждают кубиками льда.
