Чтобы не ошибиться в выборе мандарина для себя и своей семьи, особенно для детей, вы должны сделать это правильно. Ароматы являются столько же, сколько людей. Это также относится и к мандаринов. Невероятно вкусные плоды цитрусовых с удивительно свежим вкусом. В 21-м веке, мандарины можно купить круглый год, даже в тех регионах, где они не растут.
В центре России, фрукты марокканских, Abkha и египтянина чаще всего продаются. Но в последнее время вы можете ознакомиться с новыми сортами мандаринов, выставленных на продажу вместе с ветками и листьями на них. Они китайские мандарины.
Что из себя представляет китайский мандарин
Два сорта мандарина из Китая уже доступен на мировом рынке.
- «Shivamikan. Он имеет светло-желтую кожицу и слегка уплощенную форму. Они созревают в конце октября в начале ноября, в зависимости от погоды.
- «Мандарин». Этот сорт характеризуется желтой кожурой, но он закрыт, и переворачивается. Они созревают в конце ноября или в начале декабря.
Мякоть каждого китайского сорта мандарина довольно грубо, и кусочки часто отличаются. Их вкус кислый и редко имеет семена. Мандарины выращивают в Китае во всем мире.
Это невероятно красивые, вечнозеленый, неразветвленные дерева до 4 м, с серой корой и бронзовыми полосами. Их молодые побеги имеют темно-зеленый цвет, а листья кожистые и очень толстые на ощупь.
Китайский мандарин цветы очень малы и имеют кремовый оттенок оттенок, напоминающий очень яркий кофе с двойным кремом. И цветет с февраля по апрель.
С момента цветения до раунда, уплощенной, оранжево-желтые фрукты рождаются с хрупкой сердцевины и тонкой, легко снять кожу, в воздухе есть удивительный аромат, пока последний мандарин не ломаясь. Это удивительно сочные состоит из 10 до 13 патчей.
Деревья начинают плодоношение почти сразу, а через год с одного растения можно получить до тысячи плодов. Однако наибольшие урожаи приходят от двадцать третьего мандарина плантации. Средний возраст китайского мандарина дерева составляет около 75 лет (столько же, как возраст человека).
Интересно и важно! Мандарин является самым распространенным цитрусовым в мире. Особенно обильно встречается в восточных странах — Индии, Китая, Южной / Северной Кореи и Японии. Мандарины обожают и культивируется в Средиземноморье — Франция (Южная), Испании, Турции, Марокко, Египет. Американские мандарины из Кубы и Флориды очень вкусны в США. В дополнение к вышесказанному, в магазинах вы также можете найти мандарины, выращенные в Бразилии и Аргентине, Абхазии и Армении.
Химический состав и калорийность
Основная характерная черта всех разновидностей китайского мандарина является их ранним созреванием и хорошей устойчивостью к морозу. Гораздо больше, чем все другие сорта цитрусовых, даже оранжевый, а также всех других сортов и видов мандарина.
С точки зрения химического состава и калорийности, китайские мандарины не отличаются от любого другого сорта. Все мандарины содержат:
| Название Мандарин Мандарин Свойства | Процент в 100г |
| Воды | 89,7 |
| Лимонная кислота | 1.1. |
| сахароза | 6,4 |
| Эфирное масло | 2.5 |
| Органические кислоты | 1,8 |
Mandarinic оболочки содержат только 5% эфирное масло, остальные 95% являются горькими красящими веществами и флавоноидными гликозиды. Только 35 ккал лишь 35 г мякоти мандарина. Химический состав 100 г мандаринов показано в таблице ниже.
| имя элемента | Количество в мг |
| Витамин «PP | 0,3 |
| Витамин «Е» / тэ | 0.2 |
| Tiamine ( «B1») | 0,06 |
| Бета-каротин | 0,06 |
| Пиридоксин ( «B6») | 0,07 |
| Чистое железо | 0.1. |
| Витамин «А» ( «RE») 0,1 | 0.1. |
| Ryboflawin «B2» | 0.03 |
| Витамин С» | 38 |
| магниевый | 11. |
| калий | 155 |
| фосфор | 17 |
| натрий | 12 |
| кальций | 35 |
| углеводы | 7,5 г |
| Волокна | 2,1 Г |
| белка | 1,4 г |
| Жиры | 0,2 г |
| Моносахариды | 3 г |
| Discharides | 4,6 г |
| Пепел | 0,5 г |
| Органические кислоты | 1,1 Г |
| Воды | 80 г |
Свойства китайских мандарин
Мандарины диета база, позволяющая вызвать аппетит. Сок китайского мандарина невероятно вкусен и полезен. У него слегка терпкий, но очень свежий вкус. Если вы выпьете его утром после пробуждения, у вас будет хорошее настроение на весь день.
Китайские фармацевты давно используют сушеную кожуру местных мандаринов для производства лекарств, сиропов и экстрактов. Кожура китайского мандарина — отличный заменитель кожуры апельсина, как незаменимый усилитель вкуса многих лекарств.
Именно эти мандарины стали сырьем для производства пищевых аллергенов, используемых в диагностике. Это Allergenum e Citrus — иммунобиологическое диагностическое средство из фармакологической группы.
Это интересно! Только сушеная кожура спелых в природе плодов китайского мандарина (что очень важно!) И по сей день входит в выпуск GFC (Государственная китайская фармакопея). Его активно используют китайские народные целители для лечения всевозможных заболеваний легких и желудочно-кишечного тракта, авитаминоза и анорексии.
Мандарины используются в кулинарии и быту, фитотерапии, косметологии / медицине.
В кулинарии.
Мандарины не только имеют естественный вид и свежий сок, но и используются для приготовления невероятно вкусных джемов. Китайский мандарин используется в качестве приправы к блюдам из мяса / птицы / рыбы и для придания вкуса чаю во время его заваривания. Дольки мандарина — украшение любого десерта, в том числе мороженого, а также очень вкусной настойки для аперитива.
В косметологии.
Экстракты и масло мандарина добавляют в кремы и маски для лица и тела, шампуни и бальзамы для волос. Мандарин содержит бета-каротин, который помогает регенерировать кожу и делает волосы блестящими и шелковистыми.
В растениеводстве.
Карликовые мандарины, выведенные в Китае и Японии, — отличные комнатные растения. Китайское мандариновое дерево активно плодоносит на третий год в домашних условиях. Однако может вырасти до чуть более двух метров в высоту.
Дома.
Его сушеная кожура мандарина — отличный ароматизатор и средство против размягчения.
Польза
Полезны также мякоть, кожура и даже белые чашелистики мандарина. Исследование, проведенное в 2017 году в Китае, показало, что регулярное употребление мандаринов помогает снизить ожирение и уменьшить накопление жира в печени.
Если вы едите мандарины регулярно, но не бесконтрольно, то:
- Вы можете постоянно поддерживать баланс витаминов и микроэлементов в своем организме.
- Хорошо утоляет жажду.
- Благодаря мандаринам вы избежите нервного напряжения и всегда будете в хорошем настроении. Мякоть мандарина — отличный антидепрессант.
- Благодаря своим регенерирующим и антибактериальным свойствам мандарины помогают максимально быстро лечить и предотвращать простудные / инфекционные заболевания.
- Они обладают уникальной способностью укреплять сердечную мышцу и кровеносные сосуды.
- Настой сушеной кожуры китайского мандарина поддерживает пищеварение и ускоряет обменные процессы в организме. Этот же настой помогает избавиться от утреннего недомогания у беременных.
- Из-за обилия фитонцидов, содержащихся в китайских мандаринах, можно лечить некоторые кожные заболевания.
Основное используемое сырье — это мякоть мандарина, из которой делают сиропы и настои, и кожуру мандарина, из которой получают масло мандарина, которое используется не только в фармацевтике, но и в косметике.
Вредны ли китайские мандарины?
Китайские мандарины, как и все мандарины, могут повышать кислотность желудочного сока. По этой причине они противопоказаны людям, страдающим такими заболеваниями, как язва желудка, энтерит, гастрит с повышенной кислотностью. Также они противопоказаны при нефрите, гепатите и холецистите.
Мандарин — это цитрусовый фрукт, а значит, он может вызывать аллергические реакции. Концентрат мандаринового сока в больших количествах может повредить зубную эмаль.
Диетологи не рекомендуют употреблять мандарины, особенно китайские мандарины (которые только недавно появились на рынке), кормящим грудью и беременным женщинам, чтобы маленькие дети не были склонны к аллергии на цитрусовые и не заболели диатемией. По этой же причине маленьким детям не стоит злоупотреблять этим вкусным фруктом.
Важно: концентрированный сок мандарина негативно влияет на зубную эмаль. Поэтому любителям мандаринов лучше всего сок выжать, разбавить пополам водой и выпить через трубочку. Таким образом, воздействие на зубы будет минимальным. Мандарины следует употреблять с осторожностью при беременности, кормлении грудью и в раннем возрасте из-за возможности возникновения аллергических реакций.
Люди любого возраста и люди с диабетом (любого типа) должны употреблять мандарины с осторожностью — они содержат много сахара, который быстро всасывается в кровоток человека, вызывая нежелательные эффекты.
Это интересно! Существует гипотеза, что китайские мандарины выращивают путем ускорения процесса созревания с помощью специальных химикатов. Следовательно, они содержат большое количество пестицидов. И в коже, и в теле.
Особенности правильного выбора
Самым важным правилом при выборе мандарина является его свежесть, о которой можно судить по запаху, форме листьев и веточек. Часто фрукты обрабатывают химическими веществами, чтобы они дольше оставались свежими.
Вот почему так важно знать, когда тот или иной цитрус поступает в магазины и из какой страны он родом. Кожа не должна быть очень мягкой или сухой, без пятен, водянистых или заплесневелых участков.
Тем не менее, основной риск для покупателей — это возможность приобрести несвежие цитрусовые или выращенные с добавлением вредных веществ. Пальцами слегка потрите веточку, а затем лист. Это должно оставить на руке аромат трав.
Это будет не слишком сильный запах, а скорее слабый запах. Если запаха нет, весьма вероятно, что плод был выращен с использованием менее здоровых удобрений. Это один из самых простых способов узнать, вредны ли китайские листовые мандарины, продаваемые в торговых точках, для вас.
Как правильно и в каких количествах есть мандарины без вреда для здоровья?
Полезно употреблять три китайских мандарина в день людям с ослабленным иммунитетом и детям старше 6 лет. Справедливости ради стоит отметить, что мандарины других сортов и видов можно есть в большем количестве, до пяти штук.
Важный! К сожалению, несмотря на все свои полезные свойства, мандарины могут навредить человеческому организму при неправильном и бесконтрольном употреблении. Это настолько вкусный фрукт, что съев несколько килограммов сразу, у вас может на долгие годы возникнуть личная непереносимость всех цитрусовых.
Не стоит запасаться большим количеством мандаринов. Покупайте их в небольших количествах, чтобы можно было съесть в течение трех дней. Этот сочный фрукт может довольно быстро испортиться при слишком долгом хранении.
Вывод
Благодаря невысокой стоимости и знаниям китайских целителей и трактатов восточной медицины настойка и отвар сушеной кожуры китайского мандарина широко использовались как средство от кашля при хроническом бронхите и пневмонии. Это также помогает избавиться от тошноты.
Берегись! Китайские мандарины нередко «подделывают» и служат испанскими или абхазскими. Но отличить китайский мандарин от абхазского довольно просто: у них всегда есть листья и веточки. Эти мандарины имеют более длительный срок хранения, чем все остальные.
Чтобы мандарины долго хранились без потери качества, их следует хранить в холодильнике на полке, отведенной для овощей и фруктов, не снимая веточек и листьев.
