Варенье из крыжовника — 8 лучших рецептов

Крыжовник — это плодовый кустарник, который известен своей кисло-сладкой ягодой. Из этой ягоды можно приготовить восхитительное варенье, которое станет настоящим украшением вашего стола. Варенье из крыжовника придется по душе всем любителям сладкого и оценено своей неповторимой вкусовой гаммой.

• 1. Варенье из крыжовника с лимоном: запечатайте свежесть лета в банке, сочетая кислоту крыжовника с ярким цитрусовым ароматом.
• 2. Варенье из крыжовника с ванилью: добавьте немного нежности и аромата, совместив крыжовник с ванилью. Это варенье отлично подойдет для завтрака
• 3. Варенье из крыжовника с имбирем: придайте варенью пикантность, сочетая кислоту ягоды с острым вкусом имбиря. Такое варенье станет настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов.

Независимо от того, какой рецепт вы выберете, варенье из крыжовника всегда будет радовать вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Попробуйте варенье из крыжовника и создайте у себя на кухне настоящий фестиваль вкуса!

Рецепт 1: Варенье из крыжовника с сахаром

• 500 г крыжовника;
• 400 г сахара;
• 1 стакан воды.

Для начала нужно тщательно промыть крыжовник, удалить все лишние побеги и разложить ягоды в эмалированной кастрюле. Затем крыжовник следует слегка растолочь деревянной ложкой или вилкой, чтобы выделился сок. Далее в кастрюлю добавляют сахар и воду, перемешивают и оставляют на несколько часов.

Варенье из крыжовника с сахаром – это отличное дополнение к чаю или выпечке. Оно обладает кисло-сладким вкусом и освежающим ароматом. Приготовить это варенье очень просто, и результатом будет аппетитное десертное блюдо.

Рецепт 2: Варенье из крыжовника с медом

Для приготовления варенья из крыжовника с медом понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежих крыжовника;
• 300 г меда;
• 200 мл воды.

Помимо основных ингредиентов, вы также можете добавить в варенье из крыжовника с медом немного лимонного сока или корицы для добавления дополнительного вкуса.

Для приготовления варенья из крыжовника с медом необходимо сначала подготовить ягоды. Они должны быть зрелыми, но не слишком мягкими. Вместе с ягодами, в кастрюлю добавляется вода и мед. Все ингредиенты варятся на среднем огне до состояния густой массы, примерно 15-20 минут. Затем варенье переливают в стерилизованные банки и закрывают крышками. Готовое варенье из крыжовника с медом можно хранить в прохладном и темном месте до 1 года.

Варенье из крыжовника с медом — это отличный вариант для тех, кто любит сочетание кислых и сладких вкусов. Этот десерт будет прекрасно сочетаться с тостами, булочками или пирогами. Попробуйте приготовить это варенье и порадуйте своих близких и гостей вкусным десертом!

Рецепт 3: Варенье из крыжовника с мелиссой

Чтобы приготовить это варенье, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг крыжовника
• 500 г сахара
• 10 г мелиссы (мяты лимонной)

Шаги приготовления:

1. Переберите и промойте крыжовник, удалите стебли.
2. Смешайте крыжовник и сахар в большой кастрюле и дайте им постоять в течение нескольких часов, чтобы сахар растворился.
3. Доведите смесь с крыжовником и сахаром до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
4. Добавьте мелиссу в кастрюлю и продолжайте варить варенье на среднем огне в течение 20-25 минут, пока крыжовник не размякнет и не станет густым.
5. Удалите кастрюлю с огня и охладите варенье в течение 5 минут.
6. Наполните стерилизованные банки горячим вареньем.
7. Закройте банки крышками и поставьте их в прохладное место на несколько часов или до полного остывания.
8. Варенье готово к употреблению! Храните его в прохладном и темном месте.

Подсказка: Для получения более густой консистенции варенья, вы можете добавить пектина или использовать желеобразующий сахар вместо обычного.

Рецепт 4: Варенье из крыжовника с мятой

Для приготовления варенья из крыжовника с мятой необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• 500 г свежих крыжовников;
• 300 г сахара;
• 10-15 листьев мяты;
• сок половины лимона.

Для начала, крыжовники следует промыть и очистить от стеблей. Затем, в кастрюлю поместить крыжовники, добавить сахар и оставить на несколько часов для пропитывания. После этого кастрюлю с крыжовниками установить на средний огонь и довести до кипения. Далее, сок половины лимона выдавить и добавить в кастрюлю с крыжовниками.

Вместе с крыжовниками нужно добавить в кастрюлю листья мяты. Листья мяты можно заранее порубить или оставить целыми, чтобы получить более слабый аромат мяты в варенье. Крыжовники и мяту нужно варить на среднем огне примерно 30-40 минут до тех пор, пока крыжовники не превратятся в желеобразную массу. При необходимости варенье нужно периодически перемешивать.

Совет:

Уваривание крыжовника с мятой можно проверить готовностью с помощью тарелки: на тарелку капнуть немного варенья, если на поверхности массы остается «хвостик» и не разливается, значит варенье готово.

После того, как варенье готово, его можно убрать с огня и остудить. Далее, варенье из крыжовника с мятой нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышками.

Быстрый факт:

Варенье из крыжовника с мятой можно использовать не только для пряников и хлеба, но и как добавку к десертам, мороженому или йогурту.

Рецепт 5: Варенье из крыжовника со специями

Для приготовления варенья из крыжовника со специями понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 г свежих или замороженных ягод крыжовника;
2. 400 г сахара;
3. 1 палочка корицы;
4. 1 ванильная палочка;
5. 4-6 гвоздик.

Шаги по приготовлению варенья из крыжовника со специями:

1. Положить крыжовник в кастрюлю и добавить сахар. Перемешать и оставить ягоды на несколько часов, чтобы они выделили сок.
2. Нарезать ванильную палочку на половинки и добавить ее в кастрюлю с крыжовником. Также положить палочку корицы и гвоздику.
3. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить варенье на слабом огне около 30-40 минут, пока ягоды не станут мягкими и варенье не достигнет нужной консистенции.
4. Перелить варенье в стерильные банки и закрыть крышками. Оставить охлаждаться.

Варенье из крыжовника со специями отлично подходит для тостов, бутербродов или использования в выпечке. Оно обладает насыщенным вкусом и ароматом, который придает ягодам особую нотку.

Рецепт 6: Варенье из крыжовника с яблоками

Ингредиенты для варенья из крыжовника с яблоками:

• 500 г свежих крыжовников;
• 3 средних яблока;
• 500 г сахара;
• 50 мл воды;
• сок 1 лимона;
• щепотка корицы (по желанию).

Инструкции по приготовлению:

1. Шаг 1: Подготовьте ягоды и яблоки. Промойте крыжовник, удалите плодоножки. Яблоки очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте их на кусочки.
2. Шаг 2: Смешайте крыжовник и яблоки в кастрюле, добавьте сахар, воду и сок лимона. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
3. Шаг 3: Уменьшите огонь и варите варенье около 45-60 минут, периодически помешивая, пока ягоды и яблоки не станут мягкими и карамельно-золотистого цвета.
4. Шаг 4: Если вы хотите добавить немного пряностей, можно добавить щепотку корицы к варенью и перемешать.
5. Шаг 5: Готовое варенье можно перелить в стерилизованные банки и закрыть их крышками. Храните варенье в прохладном и темном месте.

Это варенье из крыжовника с яблоками идеально подходит для тостов, оладий, йогуртов и других десертов. Оно с легкостью справляется с кислинкой крыжовника и добавляет нежный вкус яблок. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусным и ароматным десертом в любое время года!

Рецепт 7: Варенье из крыжовника с клубникой

Если вы хотите приготовить необычное и вкусное варенье, попробуйте сочетание крыжовника и клубники. Этот рецепт отличается свежим и сладким вкусом, а также ярким цветом. Варенье из крыжовника с клубникой может стать отличным дополнением к бутербродам и выпечке, а также станет отличным украшением вашего стола.

Ингредиенты:

• 500 г крыжовника
• 500 г клубники
• 800 г сахара
• 2-3 столовые ложки лимонного сока

Для приготовления варенья из крыжовника с клубникой, вам понадобятся свежие ягоды крыжовника и клубники. Можно использовать как цельные ягоды, так и измельчить их с помощью блендера или мясорубки. Затем перемешайте ягоды с сахаром и лимонным соком в большой кастрюле и дайте им постоять около 20-30 минут, чтобы ягоды выпустили сок.

После этого поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения. Варите варенье на среднем огне, время от времени помешивая, около 20-30 минут, пока сироп не загустеет. Готовое варенье нужно перелить в стерильные банки и закрыть крышками. Через несколько дней оно будет готово к употреблению.

Рецепт 8: Варенье из крыжовника с малиной

Для приготовления варенья из крыжовника с малиной вам потребуются следующие ингредиенты:

1. 1 кг крыжовника;
2. 500 г малины;
3. 700 г сахара;
4. сок 1 лимона.

Шаги приготовления варенья из крыжовника с малиной:

1. Сначала необходимо тщательно промыть ягоды крыжовника и малины, удалив при этом все плохие и поврежденные.
2. Затем положите их в кастрюлю и добавьте сахар и лимонный сок.
3. Тушите ягоды на среднем огне, помешивая время от времени, примерно 20-30 минут.
4. После этого вы можете размять ягоды картофельным пюре, если хотите получить более однородную консистенцию варенья.
5. Варенье готово, когда смесь станет густой и вязкой. Для проверки можно нанести небольшое количество варенья на тарелку и наклонить ее – варенье должно не стекать и иметь консистенцию желе.
6. Перелейте варенье в стерилизованные банки и закройте их крышками.
7. Дайте варенью остыть полностью перед тем, как хранить его в прохладном и сухом месте.

Попробуйте это варенье на завтраке или в качестве десерта к чаю или кофе. Оно также отлично подходит для приготовления пирогов и многослойных десертов.

Мне нравитсяНе нравится

Татьяна Лонакова

Опытный фитнес-тренер, автор методики лёгкого похудения, а также книг по фитнесу и правильному питанию.