Варенье из красной смородины: 8 рецептов

Статьи

Варенье из красной смородины — это вкусное и ароматное лакомство, которое можно приготовить самостоятельно. В зависимости от предпочтений и желаемого результата, существует множество различных рецептов приготовления варенья из красной смородины.

Одним из самых простых и популярных способов приготовления варенья из красной смородины является традиционный рецепт. Для его приготовления нужно взять 1 кг смородины, 700 г сахара и полстакана воды. Сначала смородину нужно вымыть и очистить от хвостиков, затем сложить в кастрюлю. Далее нужно приготовить сахарный сироп: сахар растворить в воде и довести до кипения. Затем полученным сиропом полить смородину в кастрюле и поставить на огонь. Варить варенье нужно 15-20 минут, постоянно помешивая. Готовое варенье можно переложить в банки и закрыть крышками.

Если хочется варенью придать особенный аромат и вкус, можно приготовить его с добавлением мяты. Для этого нужно взять 1 кг смородины, 800 г сахара, полстакана воды и горсть свежей мяты. Приготовление начинается с вымывания и очищения смородины, затем она кладется в кастрюлю. Далее горсть мяты нужно поместить в тканевый мешочек и добавить в кастрюлю с смородиной. Для приготовления сахарного сиропа нужно растворить сахар в воде и довести до кипения. Полученным сиропом полить смородину с мятой и поставить на огонь. Варить варенье нужно 20-25 минут. После этого мешочек с мятой можно удалить и готовое варенье переложить в банки.

Классическое варенье из красной смородины

Для приготовления классического варенья из красной смородины потребуется немного времени и терпения. Сначала ягоды нужно тщательно промыть, освободив от палочек и листочков. Затем ягоды варят с сахаром до получения желаемой консистенции. Важно не переварить ягоды, чтобы они сохранили себе свою форму и текстуру.

Для приготовления варенья из красной смородины можно использовать и простой рецепт, и добавить дополнительные ингредиенты, чтобы придать варенью новые оттенки вкуса. Например, можно добавить лимонный сок или цедру, которые придают варенью особый аромат и свежесть. Также можно экспериментировать с добавлением специй, таких как корица или ваниль.

Варенье из красной смородины с добавлением ягод малины

Для приготовления варенья из красной смородины с добавлением ягод малины понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг красной смородины;
  • 300 г ягод малины;
  • 1,5 кг сахара;
  • сок 1 лимона;
  • 100 мл воды.

Инструкция по приготовлению:

  1. Смешайте красную смородину и малину в кастрюле и добавьте сахар. Дайте ягодам постоять 15-20 минут, чтобы они выделили сок;
  2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите ягоды до кипения. Затем убавьте огонь и варите ягоды варенье на медленном огне около 40-60 минут;
  3. Добавьте сок лимона и воду в кастрюлю. Продолжайте варить варенье еще 10 минут;
  4. Снимите варенье с огня и оставьте его остывать. Оно должно слегка остыть, чтобы структура стала более густой.
Ингредиенты Количество
Красная смородина 1 кг
Малина 300 г
Сахар 1,5 кг
Лимон 1 шт
Вода 100 мл

Лимонное варенье из красной смородины

Для приготовления лимонного варенья из красной смородины необходимо собрать следующие ингредиенты:

  • 1 кг красной смородины;
  • 400 г сахара;
  • 2 лимона;
  • 300 мл воды.

Подготовьте ягоды красной смородины, очистив их от плодоножек и промыв. Лимон вымойте и нарежьте на тонкие круги. Затем поместите красную смородину, лимон и сахар в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь.

Шаг Описание
1 Подготовьте ягоды красной смородины.
2 Поместите красную смородину, лимон и сахар в кастрюлю.
3 Добавьте воду и поставьте на средний огонь.
4 Варите варенье до загустения на среднем огне (около 20-30 минут).
5 Готовое варение переложите в стерилизованные банки и закройте крышками.

Варите варенье до загустения на среднем огне (около 20-30 минут), периодически помешивая. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки и закройте крышками. Лимонное варенье из красной смородины готово к употреблению!

Варенье из красной смородины с корицей и гвоздикой

Для приготовления варенья из красной смородины с корицей и гвоздикой нужно взять 1 кг смородины, 600 г сахара, 1 палочку корицы и 5-6 гвоздик. Сначала ягоды смородины необходимо вымыть и избавить от плодоножек. Затем смородину поместить в кастрюлю, добавить сахар, корицу и гвоздику.

  • Красную смородину вымыть и очистить.
  • Положить в кастрюлю и добавить сахар, корицу и гвоздику.
  • Нагреть на среднем огне до кипения, затем убавить огонь и варить около 30 минут.

В процессе варки регулярно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. После 30 минут варки проверьте консистенцию варенья — оно должно стать густым и немного желеобразным. Если консистенция еще не достигнута, можно продолжить варку еще на несколько минут.

После приготовления варенье из красной смородины с корицей и гвоздикой можно упаковать в стерилизованные банки и герметично закрыть. Хранить в холодильнике. Такое варенье прекрасно сохраняется и подходит для длительного хранения.

Спайси варенье из красной смородины с имбирем и звездчатым анисом

Главными ингредиентами для приготовления спайси варенья из красной смородины являются свежие ягоды красной смородины, свежий имбирь, звездчатый анис и сахар. Приготовление начинается с нарезания свежего имбиря на тонкие кружочки. Затем в большую кастрюлю добавляются сахар, свежая красная смородина, имбирь и звездчатый анис. Все ингредиенты доводятся до кипения и варятся около 20 минут, пока ягоды не станут мягкими и сироп не загустеет. Варенье остужают и разливают по стерилизованным банкам.

Спайси варенье из красной смородины с имбирем и звездчатым анисом представляет собой густой и ароматный десерт с пряными нотками. Имбирь придает варенью остроту, а звездчатый анис – неповторимый аромат. Это варенье можно использовать для создания различных десертов и напитков. Оно отлично сочетается с мягкими тостами и кремами, а также может быть использовано в качестве дополнительного ингредиента при приготовлении коктейлей и пряных чаев. Необычная комбинация вкусов спайси варенья из красной смородины с имбирем и звездчатым анисом обязательно понравится любителям необычных и пряных сладостей.

Фруктовое варенье из красной смородины с ананасом и апельсином

Для приготовления этого варенья необходимо взять 500 грамм красной смородины, 1 ананас, 2 апельсина и 400 грамм сахара. Сначала необходимо вымыть и очистить ягоды смородины, очистить ананас от кожуры и нарезать его на небольшие кусочки. Апельсины необходимо вымыть, удалить кожицу и нарезать их на кусочки.

Затем в большой кастрюле смешайте сахар и все нарезанные фрукты. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. После кипения уменьшите огонь и готовьте 30-40 минут, пока фрукты не станут мягкими и смесь не загустеет.

В конце можно добавить по желанию немного лимонного сока для придания варенью свежести и кислинки. Готовое варенье из красной смородины с ананасом и апельсином можно разлить по стерилизованным банкам и закрыть их крышками. Храните варенье в прохладном месте и употребляйте в течение нескольких месяцев.

Татьяна Лонакова
Татьяна Лонакова
Опытный фитнес-тренер, автор методики лёгкого похудения, а также книг по фитнесу и правильному питанию.

Xenical