Физалис – экзотический фрукт с кисло-сладким вкусом и освежающим ароматом. Он является идеальным ингредиентом для приготовления варенья, которое можно использовать в различных блюдах и десертах. Если вы хотите попробовать необычное и вкусное лакомство, то варенье из физалиса – отличный выбор.
Варенье из физалиса можно приготовить разными способами. Некоторые рецепты требуют минимальных ингредиентов и времени, в то время как другие предлагают более сложный процесс приготовления. Но в любом случае результат будет радовать ваш вкусовые рецепторы.
1. Базовый рецепт варенья из физалиса
Самый простой способ приготовить варенье из физалиса – использовать только фрукты и сахар. Вам понадобится:
- 500 г физалиса;
- 500 г сахара.
Шаг | Действие |
---|---|
1 | Вымойте физалис и удалите оболочку. |
2 | Накройте физалис сахаром и оставьте на 1 час. |
3 | Перелейте смесь варенья в кастрюлю и готовьте на среднем огне около 30 минут. |
4 | Перелейте варенье в стерилизованные банки и закатайте их. |
Такое варенье из физалиса можно хранить в прохладном месте около года. Оно отлично подойдет для тостов, пирогов и других десертов.
Классическое варенье из физалиса
Для приготовления классического варенья из физалиса нужно взять следующие ингредиенты:
- 500 г свежего физалиса;
- 500 г сахара;
- 1 стакан воды.
Рецепт:
- Очистите физалис от оболочки и промойте его под проточной водой.
- Положите физалис в кастрюлю, добавьте сахар и воду.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения, помешивая.
- Уменьшите огонь и варите варенье на медленном огне до готовности (около 1-1,5 часов), постоянно помешивая.
- Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
- Оставьте варенье остывать в закрытых банках до полного остывания, а затем храните в прохладном и темном месте.
Варенье из физалиса с добавлением ягод
Один из самых популярных вариантов варенья из физалиса с ягодами – это сочетание физалиса с малиной. Пропорция физалиса и малины обычно составляет 1 к 1. Для приготовления такого варенья необходимо сначала промыть физалис и малину, затем сложить их вместе в эмалированную кастрюлю и добавить сахар по вкусу. Затем нужно довести смесь до кипения, убавить огонь и готовить на слабом огне около 20 минут.
Ингредиенты | Пропорции |
---|---|
Физалис | 500 г |
Малина | 500 г |
Сахар | по вкусу |
Приготовление варенья из физалиса с ягодами требует небольшого терпения и внимания. Важно помнить, что варенье должно быть достаточно густым и сладким, чтобы сохранить все прелести и натуральный вкус физалиса и ягод. После готовки варенье следует перелить в стерилизованные банки, закрыть их крышками и оставить на несколько дней, чтобы оно настоялось и приобрело более насыщенный вкус.
Варенье из физалиса с медом
Для приготовления варенья из физалиса с медом необходимо взять 1 кг свежих физалисов, 500 г сахара, 4 столовые ложки меда и 1 столовую ложку лимонного сока. Физалисы нужно хорошо промыть, удалить плодоножки и обернуть каждый плод в леску или бечевку. Потом физалисы залить кипятком и оставить на 5-7 минут, после чего снять складки с плодов. Опустить физалисы в кипящий сироп, приготовленный из сахара, воды и лимонного сока, и варить 5-7 минут.
Варенье из физалиса с медом можно подавать на завтрак или положить на слой творожного крема в десертах и выпечке. Оно также отлично сочетается с йогуртом или просто с маслом и хлебом. Это варенье можно хранить в стеклянной банке в темном прохладном месте до 1 года.
Варенье из физалиса с апельсиновым соком
Для приготовления варенья из физалиса с апельсиновым соком потребуются следующие ингредиенты:
- физалис — 500 г;
- апельсины — 2 шт;
- сахар — 300 г.
Приступим к приготовлению. Сначала нужно очистить физалис от оболочек. Для этого аккуратно снимите их, не повредив ягоды. Затем выложите физалис в кастрюлю, добавьте сахар и оставьте на 2-3 часа, чтобы ягоды выделили сок.
Совет: Если вы хотите сохранить ягоды физалиса в целостности, можно сделать следующее: заморозьте физалис, а затем промойте его под теплой водой. Оболочки легко отойдут, а ягоды останутся нетронутыми.
Пока физалис выделяет сок, займемся апельсинами. Очистите апельсины от кожуры, удалите пленку и нарежьте их на мелкие кусочки. Затем добавьте апельсиновые кусочки и апельсиновый сок в кастрюлю к физалису.
Ингредиенты | Время | Количество |
---|---|---|
Физалис | 2-3 часа | 500 г |
Апельсины | — | 2 шт |
Сахар | 2-3 часа | 300 г |
Поставьте кастрюлю на огонь и, помешивая, доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте варенье около 40 минут, пока физалис не станет прозрачным и мягким.
Готовое варенье из физалиса с апельсиновым соком распределите по стерилизованным банкам и закройте крышками. Храните в темном и прохладном месте.
Приятного аппетита!
Варенье из физалиса с имбирем и корицей
Для приготовления варенья из физалиса с имбирем и корицей потребуется:
- 500 г физалиса;
- 300 г сахара;
- 1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного;
- 1/2 чайной ложки молотой корицы.
Сначала необходимо подготовить физалис: снять верхний слой оболочки и промыть его в холодной воде. Затем положите физалис в глубокую кастрюлю, добавьте сахар, имбирь и корицу. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, помешивая время от времени.
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Физалис | 500 г |
Сахар | 300 г |
Свежий имбирь | 1 столовая ложка |
Молотая корица | 1/2 чайной ложки |
После кипения уменьшите огонь и готовьте варенье еще около 30 минут, помешивая время от времени, пока фрукты не станут мягкими и сироп не загустеет. Готовое варенье перелейте по стерилизованным банкам и закройте крышками. Храните в прохладном и сухом месте.
Варенье из физалиса с добавлением малины
Для приготовления варенья из физалиса с добавлением малины вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г физалиса
- 300 г малины
- 500 г сахара
- сок половины лимона
- по желанию — ванилин или корица
Процесс приготовления варенья несложный. Сначала нужно тщательно промыть физалис и удалить пленку, покрывающую ягоды. Затем физалис и малину перебрать, удалить поврежденные ягоды.
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Физалис | 500 г |
Малина | 300 г |
Сахар | 500 г |
Сок лимона | сок половины лимона |
Ванилин или корица | по желанию |
После этого ягоды выложить в кастрюлю, добавить сахар и сок лимона. Поставить на огонь и варить на медленном огне примерно 30-40 минут, до тех пор, пока ягоды не станут мягкими.
При подаче варенье можно посыпать ванилином или корицей по желанию. Готовое варенье улить в стерилизованные банки и хранить на прохладном месте. Вы можете наслаждаться свежим ароматным вареньем из физалиса и малины круглый год!
