Многие люди не представляют свое утро без чашечки ароматного чая. Существует невероятное количество сортов, отличающихся вкусом, ароматом, техникой заваривания и даже цветом настоя. Если вам надоела классика, самая обычная, попробуйте экзотику. В него входят не только ройбуш и каркаде.
Выделите необычный синий чай, который так популярен в Таиланде. Свежезаваренный напиток имеет совершенно фантастический цвет и не менее великолепные вкусовые и ароматические свойства. Давайте разберемся, в чем еще уникальность продукта.
Как выглядит?
Синий чай также называют тайским анчан. Его получают из красивого растения – мотылькового гороха, произрастающего в солнечной азиатской стране. Это вечнозеленая лиана. Он производит крошечные синие бутоны с мая по сентябрь. После вскрытия их собирают для сухой уборки.
Особенности производства
Анчан уникален тем, что не требует использования молодых побегов или почек. Многие тайны до сих пор скрыты тайцами, что делает напиток еще более интересным и загадочным. Основные этапы варки пива следующие:
- Сбор ресурсов. Эта технология аналогична приготовлению иван-чая. Работники предприятий выходят в поля ранним утром и собирают только только начавшие раскрываться трехлопастные бутоны. Считается самым полезным сырьем.
- Сушка. Собранные бутоны дают подвялить на открытом воздухе от 9 до 11 часов. За это время они теряют часть влаги. Затем почки особым образом окисляются.
- Сушка. На этом этапе лепестки приобретают особую структуру, которая сохранится в процессе заваривания.
- Формирование. Сырье сворачивается в тонкие спирали.
- Фасовка полностью высушенного продукта в пакеты, а затем отправка их в специализированные магазины.
Забавный факт. Каждый этап проходит под строгим контролем специалистов и чайных мастеров. После выполнения технологии мы получаем целые чайные лепешки, которые легко ломаются на маленькие спиральки.
Полезные свойства
Уникальный натуральный состав делает его поистине универсальным средством. Регулярное употребление синего чая приносит огромную пользу организму:
- Улучшение мозговой деятельности. Ссылаясь на память. Повышает работоспособность.
- Улучшает иммунитет. Быстрое восстановление после сильного истощения.
- Нормализация работы сердца. Повышает эластичность сосудов.
- Эффективная профилактика болезни Альцгеймера. Некоторые тайские врачи также рекомендуют использовать анчан при его активном развитии.
- Снижает вероятность тромбообразования. Риск инсульта и инфаркта сведен к минимуму.
- Мягкое, но эффективное выведение токсинов и других вредных веществ из организма.
- Сильный омолаживающий эффект. Волосы становятся блестящими, перестают выпадать, ногти укрепляются, морщинки разглаживаются. Тон кожи выравнивается.
- Повышает метаболизм, что приводит к активному сжиганию жира.
- Нормализация сна. Устранение бессонницы. Помощь в борьбе с хронической усталостью.
Забавный факт. Синий чай чрезвычайно полезен для людей, которые подолгу работают за компьютером. Напиток помогает чувствовать себя всегда бодрым, снимает красноту и сухость с глаз, восстанавливает зрение.
Вред и противопоказания
Несмотря на богатство питательных веществ, его следует употреблять с осторожностью и не превышать рекомендуемых доз. В противном случае напиток оказывает негативное воздействие на организм. Существует несколько противопоказаний, когда необходимо ограничить или полностью исключить употребление синего чая:
- Беременность и период лактации.
- Анемия.
- Высокое кровяное давление.
- Болезнь почек.
- Проблемы со свертываемостью крови.
- Индивидуальная непереносимость некоторых компонентов состава.
Также некоторые врачи не рекомендуют синий чай детям, хотя малыши в Таиланде наслаждаются этим вкусным настоем практически на каждом углу.
Вам также придется отказаться от анчоусов перед тем, как сесть за руль автомобиля. Причина в том, что чай оказывает сильное успокаивающее действие – вы максимально расслабляетесь и ваши реакции ослабевают.
Не только синий напиток может похвастаться аналогичной химической композицией.Обратите внимание на чай Курил и другие лекарственные сорта.Наш сайт имеет много интересной информации о чайной церемонии.
