Рецепт тушеной стручковой фасоли с помидорами

Стручковая фасоль с помидорами — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. В этом рецепте используются стручковая фасоль, помидоры, лук, чеснок и пряности. Блюдо получается нежным, ароматным и очень сытным.

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г стручковой фасоли;
• 3-4 помидора;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец, паприка — по вкусу.

Прежде чем начать готовить, необходимо подготовить ингредиенты. Стручковую фасоль нужно вымыть и обломать на небольшие кусочки. Лук мелко нарезать, а помидоры порезать на кубики. Чеснок измельчить.

Важно: перед приготовлением стручковую фасоль необходимо обработать. Для этого ее нужно промыть и удалить неприятные запахи, а также отрезать концы стручков.

Ингредиенты для рецепта тушеной стручковой фасоли с помидорами

Для приготовления вкусной тушеной стручковой фасоли с помидорами нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм стручковой фасоли
• 2 средних помидора
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и черный молотый перец — по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Стручковая фасоль — основной ингредиент этого блюда. Она содержит в себе множество полезных веществ и витаминов. Также нам понадобятся свежие помидоры, лук и чеснок, чтобы придать блюду аромат и сочность. Для жарки ингредиентов необходимо оливковое масло, которое придаст блюду особый вкус и аромат. Для приправы можно использовать соль и черный молотый перец, а для подачи на стол — свежую зелень.

Фасоль

Есть несколько разновидностей фасоли. Наиболее распространенными являются стручковая (зеленая) фасоль и красная фасоль. Фасоль имеет множество полезных свойств для здоровья. Она помогает снизить уровень холестерина в крови, улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника и укрепляет иммунную систему. Благодаря своему низкому содержанию жиров и высокому содержанию белка, фасоль является идеальным продуктом для людей, следящих за своим питанием.

Подвиды фасоли:

• Стручковая фасоль — вкусная, сочная и питательная, при этом низкокалорийная.
• Красная фасоль — более плотная и крупная, обладает ярко-красным цветом.
• Черная фасоль — имеет нежный вкус и питательный состав, а ее черный цвет делает ее привлекательной при подаче на стол.

Полезные свойства фасоли:

1. Богатая клетчаткой — помогает поддерживать нормальную работу желудочно-кишечного тракта.
2. Источник витаминов и минералов — помогает укрепить иммунную систему и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Понижает уровень холестерина — благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки.

Фасоль является важным источником растительного белка, клетчатки и других питательных веществ. Она помогает поддерживать здоровый обмен веществ, укреплять иммунную систему и понижать уровень холестерина. Добавьте фасоль в свой рацион, чтобы насытиться полезными веществами и получить энергию на весь день.

Помидоры

Помидоры богаты витаминами и минералами, особенно витамином С и калием. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают снижать риск различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые и онкологические.

• Крупные и сочные помидоры способны вдохновить любого гурмана. Их можно добавлять в салаты, супы, соусы и многие другие блюда.
• Черри помидоры, маленькие и сладкие, замечательно подходят для украшения блюд или приготовления закусок.
• Перец помидоры — это маленькие зрелые помидоры, которые более концентрированы по вкусу. Они часто используются в итальянской кухне для приготовления соусов и пиццы.

Помидоры являются одним из главных ингредиентов в средиземноморской кухне. Они добавляют свежий и яркий вкус к блюдам и делают их более аппетитными. Рекомендуется выбирать спелые и ароматные помидоры для достижения наилучших результатов в кулинарии.

Лук

Существует несколько разновидностей лука, но наиболее распространенными являются репчатый и зеленый лук. Репчатый лук имеет более крупные луковицы и обычно используется для жарки и тушения. Зеленый лук, также известный как лук-порей или лук-шнитт, имеет узкие листья и используется в основном в салатах и супах.

Важно знать: При резке лука может выделиться луковая сок и вызвать слезоточивость. Чтобы избежать неудобств, можно погрузить лук на несколько секунд в холодную воду или резать его под струей воды.

• Лук обладает множеством полезных свойств. Он богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и снижают риск развития ряда заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак.
• Лук также содержит витамины и минералы, включая витамин С, калий и марганец. Эти питательные вещества способствуют укреплению иммунной системы и обеспечивают здоровье костей.
• Из-за своих противомикробных свойств лук может помочь бороться с инфекциями и укрепить иммунную систему. Он также обладает антимикробными свойствами и может помочь в борьбе с бактериями.

Лук — это незаменимый ингредиент в многих рецептах, таких как супы, соусы, рагу и жаркое. Он придает блюдам яркий вкус и аромат. Кроме того, лук также может быть использован для приготовления маринатов и заправок для салатов. В общем, лук является одним из самых важных овощей в кулинарии и добавляет блюдам не только вкусовые качества, но и полезные свойства для здоровья.

Морковь

Морковь является источником пищевых волокон, которые помогают поддерживать нормальную работу ЖКТ и способствуют выведению токсинов из организма. Кроме того, она содержит антиоксиданты, которые защищают клетки организма от повреждений свободными радикалами.

Перец

Существует большое разнообразие разных видов перца, каждый из которых имеет свои уникальные вкусовые и ароматические характеристики. Например, острый перец, также известный как чили, обладает сильным острым вкусом, в то время как сладкий перец имеет более мягкий, сладкий вкус. Также перец можно разделить на цветные категории, такие как красный, желтый и зеленый, каждый из которых имеет свой собственный неповторимый вкус и текстуру.

• Острый перец: Чили
• Сладкий перец: Болгарский перец, капсикум
• Цветные перцы: Красный, желтый, зеленый

Перец — это не только важный ингредиент для придания пикантности и аромата блюдам, но и целебный продукт. Он содержит множество полезных витаминов и минералов, таких как витамин А, С, В6 и калий. Кроме того, перец обладает антиоксидантными свойствами и способствует укреплению иммунной системы.

Масло

Растительное масло часто используется при приготовлении фасоли и других тушеных блюд. Оно нейтрального вкуса и имеет высокую температуру кипения, что позволяет поджаривать ингредиенты на сильном огне без дыма и горения. Растительное масло также является отличным источником жирных кислот, которые необходимы для здоровья. Оно обладает нейтральным ароматом, что позволяет другим ингредиентам в блюде выделять свои вкусовые качества.

Оливковое масло является одним из самых популярных масел в мировой кулинарии. Оно производится из соков оливок и имеет различные сорта. Это масло отличается умеренным вкусом, который способствует дополнению вкусов других ингредиентов. Оливковое масло также богато полиненасыщенными жирными кислотами, которые считаются полезными для сердечно-сосудистой системы. Оно часто используется для заправки салатов или добавления в соусы и дрессинги.

Масло является неотъемлемой частью приготовления тушеных фасолей и многих других блюд. Оно помогает создавать богатые ароматы и текстуры, а также способствует сочетанию всех ингредиентов.

Соль в рецепте тушеной стручковой фасоли с помидорами

Соль играет важную роль в приготовлении тушеной стручковой фасоли с помидорами. Этот натуральный минерал помогает придать блюду более насыщенный вкус и подчеркнуть вкусовые качества остальных ингредиентов.

В рецепте используется два способа добавления соли. Во-первых, соль можно добавить в самом начале приготовления, перед тушением фасоли и помидоров. Это позволяет соли полностью проникнуть в овощи и придать им вкус. Во-вторых, соль также можно добавить по вкусу в конце приготовления, чтобы подкрепить вкусовые ощущения.

Пример использования соли в рецепте тушеной стручковой фасоли с помидорами:

1. Положите стручковую фасоль и помидоры в кастрюлю.
2. Добавьте соль по вкусу.
3. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь.
4. Тушите блюдо около 15-20 минут, чтобы фасоль стала мягкой и помидоры выделили сок.
5. Периодически помешивайте, чтобы ингредиенты равномерно смешались и пропитались солью.
6. При желании, через 12-15 минут после начала тушения, можно добавить еще немного соли для подкрепления вкуса.
7. Готовую тушеную стручковую фасоль с помидорами можно подавать горячей к столу и наслаждаться ее ароматом и вкусом.

Специи

Специи являются ингредиентами, которые могут изменить вкус и аромат блюды. Они также могут добавить цвет и текстуру к пище. Специи часто используются в кулинарии разных стран и культур, и разные специи могут быть предпочтительными в разных регионах.

Настоящие специи

• Корица: добавляет сладкий и терпкий аромат
• Имбирь: придает острый и пряный вкус
• Гвоздика: имеет пряный и сладкий аромат

Семена

1. Кумин: имеет горьковатый вкус со сладковатыми нотками
2. Горчица: имеет острый и пряный вкус
3. Кориандр: придает пряный и легкий аромат

Пряности

Специи — важный компонент приготовления различных блюд. Они не только придают вкус и аромат, но и добавляют особую нотку к кулинарным шедеврам.

Мне нравитсяНе нравится

Татьяна Лонакова

Опытный фитнес-тренер, автор методики лёгкого похудения, а также книг по фитнесу и правильному питанию.