Персик — сочный и вкусный тропический фрукт. Родиной этого лакомства считается Китай. В России персиковые деревья выращивают в основном в южных регионах. Название фрукта происходит от латинского «персиковое яблоко».
Есть несколько разновидностей этого фрукта:
- Обычные персики (с отделимой косточкой),
- Нектарины (гладкие, с отделяющейся косточкой),
- Инжирные персики (приплюснутые),
- Павия (опушенная, из нераскрытой ямки),
- Брунион (гладкий, без косточек).
- Химический состав персика
- Пищевая ценность и калорийность персика
- Польза и вред персика
- Для женщин
- Для мужчин
- Для детей
- Возможный вред и противопоказания
- При гастрите и язве
- При панкреатите
- При сахарном диабете
- Особенности применения персиков
- В народной медицине
- В косметологии
- Маска для осветления веснушек
- Маска для жирной и нормальной кожи
- Маска для чувствительной кожи
Химический состав персика
Мякоть персика содержит много полезных веществ:
- Витамин A, витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9), витамин C, витамин E, витамин K, витамин PP;
- Минералы (кальций, железо, калий, фосфор, селен, магний, натрий, фтор, цинк);
- Пектины;
- Антиоксиданты;
- Волокна;
- Эфирные масла;
- Пепел;
- Кислоты (аскорбиновая, лимонная, яблочная, винная, фолиевая).
Факт! В 100 гр. В мякоти персика содержится столько же железа, сколько в 500 гр. мясо!
Пищевая ценность и калорийность персика
Персики на 85% содержат воду, поэтому диетологи считают их низкокалорийными. На 100 г фруктов всего 40-45 ккал. Это прекрасное лакомство для худеющих.
Польза и вред персика
Персик — один из самых полезных фруктов. Благодаря огромному количеству полезных веществ этот фрукт обладает следующими свойствами:
- Они повышают аппетит и улучшают пищеварение.
- Пищевые волокна нормализуют работу кишечника.
- Незаменим при лечении анемии, гиповитаминоза, болезней сердца.
- Они обладают мочегонным и слабительным действием.
- Сжигание жировых клеток.
- Ускоряет переваривание тяжелой пищи.
- Семена содержат амигдалин, который помогает бороться с раковыми клетками.
- Экстракт листьев персика используется для лечения кожных заболеваний.
- Отвар из листьев растения лечит ревматизм и головные боли.
Для женщин
Плоды персика очень полезны для женского здоровья и красоты:
- Благодаря низкой калорийности эти фрукты являются любимым лакомством слабого пола. Во время его употребления не нужно беспокоиться о лишних килограммах.
- Тонкий силуэт. Персик стимулирует работу пищеварительного тракта, благодаря чему быстро наступает чувство сытости, а худеющие дамы полностью удовлетворяются небольшим количеством еды.
- Красивая кожа. Этот фрукт насыщает организм большим количеством жидкости и не дает ей покидать клетки, что является залогом молодой, гладкой и красивой кожи.
- Отличное настроение. Персик содержит магний, витамины и сахар. Они повышают жизненный тонус тела, тем самым повышая настроение и самооценку.
Для мужчин
Сладкие персики содержат цинк. Этот микроэлемент необходим для мужской силы и необходим для нормализации мужских гормонов.
Для детей
Огромная польза персиков и подрастающему поколению. Ведь в этих фруктах содержится много витаминов и микроэлементов, необходимых для правильного развития и роста детского организма.
Включение персика в рацион детей необходимо не ранее 7-8-месячного возраста. Лучше всего начать с персикового пюре. После одного года вы можете давать малышу небольшие кусочки. Дети любят этот сочный, сладкий фрукт! Мякоть плодов можно добавлять в выпечку и крупу, а также в десерты и салаты. Также маленьким гурманам понравится персиковый сок или компот.
Важно: суточная порция персиков для годовалого ребенка не должна превышать 60-70 г.
Возможный вред и противопоказания
Несмотря на то, что персики низкокалорийны, они содержат много сахара. Поэтому пациентам с сахарным диабетом следует применять его с осторожностью. Возможна и индивидуальная непереносимость фруктов.
Людям с заболеваниями щитовидной железы нельзя есть персики, поскольку они подавляют выработку гормонов.
При гастрите и язве
Персики нельзя есть при гастрите и язве желудка из-за содержания в них фруктовой кислоты и высокого содержания сахара. Кислота раздражает воспаленную слизистую желудка.
При панкреатите
Врачи различают несколько видов панкреатита: острый, ремиссионный и хронический. При остром панкреатите нужно исключить персики из рациона больного. Это связано с тем, что клетчатка, содержащаяся в фрукте, усиливает перистальтику кишечника, а кислота стимулирует желудочную секрецию, что усиливает воспалительный процесс.
В период ремиссии персики можно есть в виде компотов, запеканок и пюре. При хронических заболеваниях вы можете съедать максимум один персик в день.
При сахарном диабете
Диабетиков часто интересует гликемический индекс продуктов, которые они потребляют. Это показатель повышения уровня сахара в крови. Безопасный индекс — 50. Средний показатель персика — 30-35 единиц. Поэтому разрешено есть фрукты в свежем виде, но не более 1 шт в сутки.
Особенности применения персиков
Помимо великолепных вкусовых качеств персики обладают полезными свойствами, которые широко используются в косметологии, народной медицине и парфюмерии.
В народной медицине
С давних времен народные лекари используют для исцеления не только плоды персика, но и цветы, листья и семена. Настой из листьев и побегов — мочегонное и глистогонное средство.
При лечении дерматитов и язв листья дерева измельчают и добавляют к ним тертый картофель. Полученную мясистую массу наносят на пораженные участки тела. Персиковое масло используется для приготовления глазных капель от конъюнктивита.
Измельченные ядра персика применяют при диатезе. Жарим их, измельчаем, добавляем немного воды и кладем на сыпь.
В косметологии
Плоды персика широко используются в косметологии для создания кремов, лосьонов, масок и шампуней. Персик — гипоаллергенный фрукт. Поэтому продукты из персика подходят для людей, склонных к аллергии.
Персиковый сок можно использовать в качестве отличного очищающего лосьона, смешав его в равных частях с любой негазированной минеральной водой. Полученный раствор наносите на кожу утром и вечером.
Персиковое масло также используется в косметологии. Его получают из косточек плодов холодным прессованием с последующей фильтрацией. Впервые это масло было использовано в древнем Китае в лечебных целях и для расслабляющего массажа.
Благодаря богатому комплексу витаминов, минералов и жирных кислот масло имеет очень мягкую и нежную консистенцию. В результате он быстро впитывается в кожу, придавая ей эластичность и молодой вид. Благодаря своим увлажняющим, противовоспалительным и успокаивающим свойствам это масло часто входит в состав детских кремов и косметических средств.
- Питает и омолаживает кожу,
- благотворно влияет на рост волос,
- предотвращает выпадение ресниц, улучшает рост ресниц,
- Укрепляет ногтевую пластину.
Масло можно использовать отдельно или с добавлением других растительных масел.
Домашние маски для лица, в состав которых входит персик, помогают быстро улучшить состояние кожи и сохранить ее красоту на долгие годы. Вот несколько рецептов для разных типов кожи.
Маска для осветления веснушек
Растолочь мякоть персика в пюре, добавить несколько капель свежевыжатого лимонного сока и распределить по очищенному лицу и шее на 20 минут. Смойте маску теплой водой. Лечение можно повторять через день в течение нескольких месяцев.
Маска для жирной и нормальной кожи
- 250 гр. Мякоть персика измельчить, процедить через ткань, добавить половину чайной ложки пищевой соды, несколько капель спирта и 50 мл молока. Наносить на лицо ежедневно на 10 минут. Может храниться долго.
- Свежие персики очистить, мелко нарезать и смешать в равных пропорциях с простоквашей. Нанести на предварительно очищенную кожу на 15-20 минут. Затем смойте теплой водой. Эту маску можно использовать 2-3 раза в неделю.
Маска для чувствительной кожи
Смешайте 2 чайные ложки персикового сока с 1 столовой ложкой муки или крахмала и 1 чайной ложкой сметаны или двойных сливок. Нанесите на лицо на 15 минут. Удалите остатки маски ватным диском, смоченным в теплой воде. Затем нанесите питательный крем. Курс лечения можно повторять 1-2 раза в неделю.
Персик — один из самых почитаемых фруктов Востока. Он ассоциируется с бессмертием, красотой, чистотой и долголетием. В китайский Новый год веточки персика используются для украшения зданий.
