Вы заметили, что в последнее время многие люди предпочитают черный кофе, считая его более полезным для здоровья, чем напиток с молоком? Но каково мнение экспертов по этому поводу? Безопасно ли пить кофе с молоком и вредно ли такое сочетание для здоровья человека?
Молоко — ценный источник витамина D и кальция, веществ, необходимых для плотности костей, а также калия для правильного функционирования сердца. В целом его потребление полезно для человека (если, конечно, он не страдает непереносимостью лактозы). То же самое можно сказать и о кофе. Он содержит полифенолы, ценные антиоксиданты, защищающие организм от вредного воздействия свободных радикалов. Напрашивается вывод, что молоко так же полезно, как и кофе. Но как их сочетание влияет на организм? Это горячо обсуждаемая тема.
- Можно ли пить кофе с молоком
- Калорийность напитка
- Свойства кофе и молока для организма человека
- Вред самого молока
- Кофе с молоком – это здорово или нет?
- Снижение риска возникновения рака, защита от болезней
- Черный кофе и язва
- Польза
- Вред и противопоказания
- Как правильно и сколько можно употреблять
- Как влияет на похудение
- Вердикт: кофе с молоком не вреден для здоровья
Можно ли пить кофе с молоком
Ответ зависит от окружающей среды в организме, а точнее — от некоторых его органов. Что касается желудка, то здесь проблем нет. Напротив, добавление молока в напиток ему идет на пользу. Могут появиться осложнения в двенадцатиперстной кишке, при которой гладкие мышцы начинают сокращаться после употребления такой комбинации. Как следствие, эти сокращения могут повлиять на поджелудочную железу, нарушив ее нормальное функционирование. Это может привести к закупорке желчного пузыря, желчных протоков с последующими проблемами с пищеварением.
Если желчный пузырь не функционирует должным образом, могут возникнуть более серьезные проблемы, особенно в пожилом возрасте, когда человека могут беспокоить камни в желчном пузыре, диабет, боли в суставах и позвоночнике.
Факт о вредном воздействии кофе и молока быстро распространяется среди людей. Но даже здесь мир не черно-белый. Поэтому правда о потреблении этого освежающего напитка и его влиянии на организм тоже не однообразна. Многие эксперты придерживаются противоположного мнения. По их мнению, роль играют не негативные последствия сочетания двух продуктов, а непереносимость лактозы. Человек, страдающий аллергией на этот компонент молока, после его употребления чувствует раздражение.
Имеет ли значение тип используемого молока (обезжиренное, полужирное, цельное, сливки)? Это, скорее, дело вкуса. Состав кофе вызывает выброс в мозг нейротрансмиттеров, которые подавляют беспокойство. Мужчина расслаблен. Но при проблемах с желчным пузырем жирная чувствительность присутствует как таковая. Поэтому, если количество потребляемого крема превышает оптимальную дозу (1 столовая ложка), может возникнуть побочная реакция. Однако у 80% населения этой проблемы нет.
Калорийность напитка
Независимо от того, как вы пьете кофе (без молока, с молоком, с сахаром или без, со взбитыми сливками и сиропом), когда вы добавляете определенные ингредиенты, напиток становится большей и коварной калорийной бомбой, чем вы думаете. В частности, молочные продукты и сахар увеличивают количество жира, калорий. Например, латте (кофе с большим количеством молока) по энергетической ценности сравним с гамбургером!
- Кофе в зернах + вода.
- Калории: практически отсутствуют.
- Жир: нет.
- Кофе в зернах + вода + иногда молоко.
- Калорийность: маленькая порция — 11, большая — 20 (больше, если добавить сахар или молоко).
- Жир: Нет (при условии, что не были добавлены другие ингредиенты).
- Эспрессо + вспененное горячее молоко.
- Калорийность: малая порция — 120, большая порция — 200.
- Жир: маленькая порция: 6 г, большая порция: 10 г.
- Эспрессо + горячее молоко.
- Ккал: маленькая порция — 200, большая — 350.
- Жиры: маленькая порция — 10 г, большая порция — 18 г.
Свойства кофе и молока для организма человека
Вы регулярно добавляете в кофе молоко, например капучино или латте? Вы когда-нибудь слышали, что такое сочетание может нанести вред вашему здоровью? Многие врачи отмечают, что такое сочетание негативно влияет на некоторых пациентов.
Вред самого молока
Вы иногда испытываете дискомфорт в желудке после употребления кофе с молоком? Обратите на это внимание. Возможна повышенная чувствительность к молочному сахару — лактозе. Неабсорбированная лактоза вызывает газы, боли в животе и проблемы с дефекацией. Если добавлен молотый кофе плохого качества, проблемы гарантированы. Этот напиток нельзя обработать должным образом, что приведет к расстройствам желудка, двенадцатиперстной кишки, печени и кишечника.
Есть также мнения о взаимосвязи между употреблением кофе + молока и развитием рака. Однако эти предположения так и не подтвердились. Ни один из пищевых ингредиентов не увеличивает риск рака пищеварительной системы или других органов.
Кофе с молоком – это здорово или нет?
Так что же происходит после употребления кофе с молоком — вред или польза? Это напиток, имеющий кислую природу. Поэтому при попадании в двенадцатиперстную кишку, имеющую щелочную среду, этот орган отвечает сокращениями. Это может негативно сказаться на поджелудочной железе и желчном пузыре. Предупреждающие симптомы включают спазмы в поясничном отделе позвоночника, запор, камни в желчном пузыре, боль в крупных суставах и газы.
Конечно, совсем не обязательно сразу отказываться от любимой комбинации. При отсутствии вышеперечисленных проблем немного молока или взбитых сливок в кофе не помешает. Профессиональные бариста предостерегают от порчи качественного напитка любыми добавками. Для гурманов лучший способ насладиться им — пить в чистом виде.
Снижение риска возникновения рака, защита от болезней
Кофе — популярный напиток, без которого многие люди не представляют свой день. Он также имеет много преимуществ для здоровья. Одна чашка в день снижает риск рака печени на 15%. У женщин меньше шансов заболеть серьезным раком груди. Употребление кофе также может защитить от многих заболеваний, в том числе от диабета. Он содержит антиоксиданты, предотвращающие преждевременное старение клеток, повышающие сопротивляемость нервной и иммунной систем.
Иногда считается, что молоко подавляет действие кофеина. Напротив, он положительно влияет на нервную и иммунную системы. Напротив, он положительно влияет на слизистую желудка и снижает негативное воздействие кофеина, особенно при приеме утром натощак.
Однако молоко может уменьшить действие некоторых полезных веществ, содержащихся в кофе. Мощные антиоксиданты, такие как хлорогеновая кислота и родственные вещества, обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами, снижают кровяное давление и защищают от различных заболеваний. Доказано, что молоко снижает уровень хлорогеновой кислоты примерно на четверть.
Черный кофе и язва
Вы страдаете изжогой после того, как выпили освежающий напиток? Молоко может помочь. Он компенсирует относительно низкий уровень pH кофе, который может раздражать желудок, вызывая утечку желудочного сока в пищевод. Употребление черного кофе натощак может даже вызвать язву желудка. Поэтому рекомендуется пить его после еды и начинать утро с латте, защищающего слизистую желудка.
Однако имейте в виду, что молоко — это не вода, поэтому оно относительно калорийно. Особенно в цельном молоке. Так что вы должны думать об этом как о блюде, а не просто о напитке.
Польза
Молоко, безусловно, смягчает характерный аромат кофе. Но снижает ли он действие полифенолов, которые попадают в ваш кровоток после того, как вы выпили чашку освежающего напитка? «Нестле» взялась за вопрос. Она провела обширное исследование в Швейцарии. Целью исследования было проверить влияние молока на время высвобождения полифенолов кофе в кровоток. В исследование также были включены альтернативы — растительное молоко. Результат был идентичным — молоко (в том числе растительное) не влияло на активность полифенолов. Следовательно, он не снижает антиоксидантный ответ, связанный с этими веществами.
Но как насчет стимулирующего действия кофе? Многие люди сделали питье утренним ритуалом. Кофеин освежает, повышает внимание, концентрацию и энергию. Было показано, что добавление небольшого количества молока может уменьшить эти эффекты. Однако этот эффект незначителен. Кофеин всасывается немного медленнее, поэтому его действие продлевается.
Вред и противопоказания
Несмотря на свои преимущества, сочетание натуральных продуктов на самом деле может иметь несколько негативных последствий для организма. Но они не имеют отношения к делу. Что будет, если в напиток добавить несколько миллилитров сливок?
Как упоминалось выше, количество полезных веществ, особенно антиоксидантов, содержащихся в кофейных зернах, снижено. Важным антиоксидантом является хлорогеновая кислота. Молоко снижает его эффект до 25%.
Особую осторожность следует проявлять людям, страдающим гипертонией. Для них пить кофе вообще рискованно, а в некоторых случаях совершенно неуместно. Напиток не рекомендуется людям с проблемами психического здоровья. Хотя кофеин положительно влияет на нашу нервную систему, у него есть и отрицательные стороны: большие количества могут вызвать учащенное сердцебиение, беспокойство, беспокойство и, в редких случаях, панические атаки. Но все очень индивидуально, каждый человек должен проверить свои пределы. Решение простое — ограничьте потребление этого освежающего напитка.
В связи с употреблением кофе часто предполагают следующее свойство кофеина — развитие зависимости. Регулярное употребление повышает устойчивость к его воздействию, что требует увеличения частоты употребления. Невозможность принять обычную дозу может привести к таким симптомам отмены, как головная боль, усталость и раздражительность (обычно они исчезают в течение нескольких дней).
Вы задаетесь вопросом, стоит ли отказываться от любимого сочетания, ведь после его приема вы не испытываете никакого дискомфорта. Но этот эффект проявляется только после длительного использования. Важно учитывать существующий риск язв, запоров, газов и даже диабета из-за возврата жидкостей поджелудочной железы обратно в сам орган. Это ответ на вопрос, почему не следует слишком часто пить кофе с молоком.
Эта комбинация также может вызвать проблемы с лимфатической системой, отек ног, газы, гинекологические выделения или неспособность похудеть у женщин.
Рекомендуется избегать употребления напитка во время беременности. Вредность кофе с молоком для беременной аналогична вышеперечисленным, однако может вызвать осложнения в развитии плода. Кроме того, у ребенка может развиться зависимость от кофеина, которая позже проявляется в проблемах со сном.
Пить кофе во время кормления грудью — меньшая проблема, чем во время беременности. Рекомендуется пить как можно дольше перед кормлением грудью — рекомендуется кормить ребенка не ранее чем через 3 часа.
Как правильно и сколько можно употреблять
Время питья кофе полностью индивидуально. Но если вы будете употреблять его, слушая экспертов, он обеспечит хорошую концентрацию днем и высококачественную сою ночью.
Итак, когда лучше пить кофе? Утро — не лучшее время. Ученые говорят, что первую чашку следует выпивать с 8:30 до 9:30 утра (при условии, что вы встаете между 6:00 и 8:00). Следующую чашку можно выпить во второй половине дня (с 13:30 до 17:00). Выпейте последнюю чашку кофе с 17:30 до 18:30. В дальнейшем не рекомендуется употреблять напитки, содержащие кофеин — это может помешать хорошему сну.
Как влияет на похудение
Тип используемого молока играет важную роль во время диеты, поскольку увеличивает питательную ценность напитка.
Прежде всего, остерегайтесь сладких взбитых сливок. Когда вы добавляете эти ингредиенты, низкокалорийный напиток может внезапно превратиться в энергетическую бомбу. С энергетической точки зрения можно добавить немного нежирного или полуобезжиренного молока (максимум 20 мл). Тем, кто любит сладкий вкус, можно использовать искусственный подсластитель.
Вердикт: кофе с молоком не вреден для здоровья
Итак, каков окончательный вывод? Нельзя сказать, что добавление к кофе молока или растительных заменителей вредно для здоровья. Было показано, что он не влияет на антиоксидантную активность кофейных зерен, но, с другой стороны, снижает стимулирующий эффект кофеина, продлевая его. Никогда не было доказано, что комбинация отрицательно влияет на пищеварение или вырабатывает вредные вещества в организме.
Молоко может уравновесить уровень pH в желудке, сводя к минимуму раздражающее действие кислого кофе. Однако будьте осторожны с калориями, углеводами и жирами — в чрезмерных количествах эти пищевые ингредиенты могут вызвать увеличение веса.
