Можно ли кушать гороховое пюре при похудении

Иногда люди спрашивают себя, можно ли есть горох, чтобы похудеть. С одной стороны, горох — кладезь витаминов, ценных белков и минералов без излишка углеводов.

С другой стороны, горох — это трудная пища для переваривания, и вы можете очень хорошо его почувствовать, если переедаете. Однако только после рассмотрения всех плюсов и минусов вы можете решить, подходит ли такая диета или вам следует искать что-то другое.

Состав и калорийность гороха (каши, супа)

Состав гороха довольно разнообразен. Они являются кладезем питательных веществ, потому что содержат:

• Витамины группы B, A, E, C, PP, H, K;
• селен;
• флавоноиды;
• хром, железо, никель, кальций, калий, фтор, холин, метионин;
• антиоксиданты.

Калорийность гороха составляет всего 90 калорий на 100 грамм. Это немного, главное, чтобы каша гороховая варилась на воде без жира и мяса. Если бы вы добавили другие продукты, таблица калорий выглядела бы так:

Горох в воде	90 ккал
Со свининой	285,0 ккал
С курицей	200,0 ккал
С жареным луком	93,0 ккал

Расчет на белки, жиры и углеводы:

Продукты	Белок в граммах	Жиры	Углеводы
Горох в воде	6.1	0,5	16.0
С луком фри	6,8	3.8	16,7
Со свининой	9,7	13.0	18,6
С курицей	7.0	3.0	16,6

Из приведенной выше таблицы видно, что горох очень богат белком. Они с низким содержанием жира и не содержат столько углеводов, как, например, макаронные изделия или картофель. Поэтому горох можно употреблять людям, желающим похудеть, при условии правильного питания.

Полезен ли при похудении

Цель любой диеты — снизить ежедневное потребление калорий без ущерба для сбалансированного аминокислотного состава, ценных белков и витаминов. Не все продукты справляются с этой задачей, поэтому часто, отказываясь от полноценной диеты, они худеют, тем самым лишая свой организм необходимых веществ. Нам не нужно объяснять, каковы будут последствия.

Но горох имеет сбалансированный аминокислотный состав со значительным количеством необходимых питательных веществ, и даже небольшая порция продукта способна полностью покрыть суточные потребности организма.

Натуральный антиоксидант витамин Е замедляет процессы старения, укрепляет иммунную систему и положительно влияет на кожу. Витамин А укрепляет сетчатку глаза; аскорбиновая кислота хороша для предотвращения простуды.

Витамины группы B регулируют процессы кроветворения и отвечают за здоровье центральной нервной системы. Кальций укрепляет костную ткань и зубы, магний и калий отвечают за работу сердца, а железо восполняет эритроциты и регулирует синтез эритроцитов.

Исходя из этого, уже можно сказать, что гороховая каша полезна для похудения, так как не лишает организм ценных веществ и снижает расход килокалорий.

Возможный вред и противопоказания

Однако есть противопоказания. Даже полностью здоровым людям не стоит полакомиться блюдами из гороха, ведь избыток бобовых вреден — способствует вздутию живота и глотанию. Дисбактериоз может возникнуть, если мы надолго «пристрастимся» к гороху. Они могут вызвать расстройство желудка из-за перегрузки пищеварительного тракта, что вскоре отразится и на печени.

Горох также не рекомендуется употреблять людям, страдающим следующими заболеваниями:

• воспалительные заболевания кишечника;
• Острая язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• подагра;
• тромбофлебит;
• плохая свертываемость крови.

Диетические рецепты

Можно ли есть горох при похудении? Да, если они приготовлены по специальным диетическим рецептам. Сами по себе горох довольно низкокалорийный, но мало кого устраивает это блюдо без добавления других продуктов. В блюда из гороха входят мясо, масло, бекон, колбаса, лук, морковь, специи и другие ингредиенты. При этом калорийность увеличивается во много раз.

Для похудения диетологи предлагают множество других рецептов, которые не такие калорийные и начиненные гастрономическими добавками, но не менее вкусные и полезные.

Классическое гороховое пюре

Можно ли при похудении есть гороховую кашу или гороховое пюре? Да потому, что классическое гороховое пюре создано на основе гороха и воды. Также добавляются недиетические продукты, такие как масло и молоко, но в очень небольших количествах. Гороховая каша — сытный, низкокалорийный продукт, особенно ценный для похудения.

• горох — 200 гр;
• вода — 500 мл
• молоко — 60 мл
• масло сливочное — 30 гр;
• соль — по вкусу (чем меньше, тем лучше, так как это диетическое блюдо).

Калорийность этого блюда — 118 ккал.

1. Горошек нужно промыть и оставить для замачивания минимум на 4 часа.
2. Крупы еще раз промывают, измельчают, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Крахмал не очень подходит для диетических блюд.
3. Залить горох холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите под крышкой полтора часа. Именно неспешное приготовление крупы делает пюре вкусным и воздушным.
4. За 20 минут до окончания приготовления добавить соль, молоко и масло.
5. Крупу взбивают миксером или толкателем до получения однородной консистенции.

Котлеты из гороха

Из гороха можно приготовить очень вкусные котлеты. Однако дотягиваться до них лучше изредка, так как это жареные продукты.

• горох — 200 гр;
• вода — 500 мл;
• морковь — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• масло для жарки;
• манную крупу отделять от костей;
• соль — по вкусу (чем меньше, тем лучше, так как это диетическое блюдо).

Калорийность блюда — 180 ккал.

1. Сначала приготовим гороховое пюре. Горошек промыть как обычно и замочить на 4 часа.
2. Горох залить холодной водой и тушить полтора часа.
3. Морковь отварить до мягкости.
4. Лук мелко нарезать.
5. Когда горох сварится, посолите его и взбейте блендером. На прежнее место кладем овощи и снова взбиваем.
6. Пюре охлаждают до теплого состояния.
7. Формируем котлеты и обваливаем их в манке.
8. Обжарить их на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Другой вариант приготовления диетических котлет из гороха не включает в себя варка. «Сырые» котлеты совершенно не похожи на «приготовленные», потому что они питательны и вкусны.

Котлеты из сырого гороха

• горошек нарезанный — 2 стакана;
• лук репчатый — 1 шт;
• соль и перец для вкуса;
• панировочные сухари — 3 столовые ложки;
• масло для жарки.

Калорийность этого блюда — 165 ккал.

1. Горошек промыть, залить водой и оставить на 6 часов.
2. По истечении указанного времени горох пропускают через сито или дуршлаг.
3. Очистите лук.
4. Горошек и лук пропустить через мясорубку. Добавляют перец и соль.
5. Сделайте фарш из гороха и обваляйте их в панировочных сухарях. Как вариант, их можно приготовить без панировочных сухарей, так как текстура фарша не дает отбивным рассыпаться во время жарки.
6. Обжаривайте отбивные на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
7. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы слить жир.

Важно: Чтобы котлеты не стали хрустящими внутри, после обжаривания одной стороны сковороду накройте крышкой и продолжайте жарку.

Гороховый суп

Диетический гороховый суп — очень низкокалорийный и полезный продукт. Их можно есть даже 3-4 раза в неделю, потому что они легко усваиваются.

Чтобы приготовить бульон:

• вода — 5 литров;
• сельдерей (корень) — 1 шт;
• морковь — 2 шт.

• горошек — 1 стакан;
• морковь — 2 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• оливковое масло — 1 ст.

Калорийность блюда — 57 ккал.

1. Горошек промыть и замочить на 6 часов.
2. Овощи растолочь для бульона, залить холодной водой и отварить.
3. Влейте мягкий высушенный горошек в овощной бульон и варите до готовности.
4. Нарезать для супа морковь и лук, сбрызнуть оливковым маслом и выложить на противень. Поставить в духовку на 10 минут.
5. Когда горох сварится, посолите суп и добавьте запеченные овощи.

Гороховый суп с томатной пастой

• горошек — 1 стакан;
• вода — 3 литра;
• картофель — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• оливковое масло — 1 столовая ложка;
• томатная паста — 2 большие ложки;
• соль перец.

Калорийность этого блюда — 110 ккал.

1. Вымоченный горошек отварить под крышкой в ​​течение часа.
2. Добавьте в суп ломтики картофеля. Варить до готовности картофеля.
3. Обжарить лук и морковь в томатной пасте и оливковом масле. Добавить в суп со специями и тушить еще 10 минут.
4. Оставить на час и добавить зелень.

Гороховый суп с цветной капустой

• горошек — полстакана;
• вода — 5 литров;
• розетка цветной капусты;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт .;
• масло растительное — ложка;
• соль, перец, лавровый лист.

Калорийность блюда — 97 ккал.

1. Замоченный на ночь горошек промыть и оставить вариться на час.
2. Обжарить на растительном масле лук и морковь.
3. За 10 минут до готовности супа выложить промытые соцветия капусты, овощи, залитые маслом, специями и солью.
4. Отставить суп на 15 минут.

Гороховый суп-пюре

Супы-пюре — это нечто среднее между картофельным пюре и диетическим супом. Они сытные, и те, кому не хватает жидких супов, могут попробовать их приготовить.

• горошек — 2 стакана;
• вода — 1 литр;
• помидор — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• молоко — 1 стакан;
• петрушка для украшения;
• соль и гвоздика.

Калорийность 120 ккал.

1. Замочите горох за день до приготовления. Готовьте их до мягкости с тертой морковью, луком и гвоздикой.
2. За 15 минут до окончания добавьте измельченный помидор.
3. Дать массе остыть и измельчить в блендере.
4. Влить молоко, посолить и хорошо перемешать до загустения.
5. Украсить петрушкой.

Салат из зеленого горошка

• Консервированный зеленый горошек — 100 г;
• лук репчатый — половина шт;
• оливковое масло — пол чайной ложки.

1. Слейте воду из банки с зеленым горошком и переложите его в миску.
2. Добавьте нарезанный лук и оливковое масло.
3. Смешайте их.

Количество калорий 97 ккал.

Отзывы и результаты

Я очень люблю бобовые. Я всю жизнь жила в деревне и всегда выращивала фасоль, бобовые, горох на своем огороде. Мы готовили много разных блюд. И они, оказывается, тоже диетические. Может поэтому, когда Мне почти 50, я полна сил и никогда не страдала от лишнего веса!

После беременности и кормления грудью я прибавила в весе. Подруга посоветовала мне гороховую диету. Не могу сказать, что они мне особенно нравились, но горох занял постоянное место в моем меню. Я исключила сладкое и старалась не есть после шести. И знаете, это сработало … Я похудела на 6 кг за месяц! Думаю, теперь буду продолжать в том же духе.

Прочитала в Интернете про гороховую диету. Решила попробовать — а почему бы и нет? Начала делать диетические супы, каши. Понравилась. Ест очень мало, но насыщает на весь день. Теперь чувствую себя прекрасно, вес показывает минус 4 килограмма за 5 недель!.

Я слышал о гороховой диете очень давно. Но я не решался отнестись к этому серьезно. Но я могу сказать вам наверняка: моя подруга всю жизнь страдала избыточным весом и похудела за последние шесть месяцев. Она говорит, что она «сидит» на бульоне с горошком, думаю, мне тоже стоит попробовать.