Каждый вид арахиса имеет свои преимущества и недостатки в зависимости от их предполагаемого использования. Давайте выясним, почему диетологи и спортивные врачи назначают арахис для похудения, несмотря на его калорийность.
В чем польза арахиса. Как правильно принимать, чтобы избавиться от лишних килограммов. В этой статье представлены рекомендации диетологов по похудению.
Можно ли есть арахис при похудении
Арахис не зря становится темой на форумах по снижению веса. Яички действительно способны избавиться от лишнего веса.
Несмотря на свою энергетическую ценность, именно арахис имеет преимущество перед другими братьями. Этот земляной фрукт имеет хорошее соотношение ингредиентов для тех, кто сидит на диете. В нем гораздо больше белка и гораздо меньше жира. А калорийность самая низкая из всех семян.
Арахис имеет состав, который ценят профессиональные спортсмены. Ответ на вопрос, можно ли есть арахис при похудении, положительный. Вам просто нужно знать, как их есть, в каком количестве и с чем сочетать. Диетологи рекомендуют худеющим соблюдать правила приема пищи;
- При дневной калорийности 1500 ккал можно включать в свой ежедневный рацион не более 50 граммов сырых зерен, что в среднем составляет 250 ккал.
- Арахис следует есть только сырым. Исключаются жареные и соленые зерна, содержащие синтетические добавки.
- При похудении не рекомендуется сочетать арахис с легкими углеводами, например с медом.
- Арахис рекомендуется есть между завтраком и ужином. В качестве перекуса утоляет голод и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.
В качестве альтернативы вы можете купить арахисовое масло в специализированном магазине вместо семян. В целях разнообразия рациона худощавым людям разрешается есть халву из грецких орехов вместо сладостей.
Калорийность и химический состав арахиса
С ботанической точки зрения арахис — это не орех. Его научное название — Arachis hypogaea. По составу фрукт похож на бобовые — фасоль, чечевицу и горох. Каждый стручок содержит 1-4 зерна.
Стоит понаблюдать за процессом роста и созревания стручков. Сначала распускаются желтые крапчатые цветы. После оплодотворения очень плотно пригибают веточку к земле. Завязь у них поселяется в почве, где развивается ядро.
Тем, кто хочет получить пользу от орехов, следует выбирать арахис. Плод дает человеку энергию и содержит биологически активные вещества, необходимые для жизнедеятельности.
| Пищевая и энергетическая ценность 100 граммов сушеного арахиса | |||||||
| Протеин | Жиры | Углеводы | Калорийность | Крахмал | Пищевые волокна | Пепел | Воды |
| 28,3 г | 45,2 г | 9.9г | 552 ккал | 5,7 г | 9.1 | 2,6 г | 7,9г |
Белки арахиса имеют оптимальное соотношение аминокислот, которые хорошо усваиваются человеческим организмом. Арахис особенно популярен среди спортсменов-бодибилдеров, потому что он содержит больше всего белка, чем любой орех. Этот белок помогает наращивать мышцы.
100 граммов арахиса содержат большое количество необходимых организму веществ, как показано в таблице ниже.
| Витамины | Количество | Микроэлементы | Количество |
| ПП | 13,1 мг | Кальций | 7,4 мг |
| B1 | 0,72 мг | Магний | 184 мг |
| Би 2 | 0,10 мг | Селен | 7,1 мг |
| B5 | 1,6 мг | Натрий | 21 мг |
| B6 | 0,3 мг | Фосфор | 344 мг |
| B9 | 250 мкг | Калий | 656 мг |
| С. | 5,2 мг | Цинк | 3,3 мг |
| Э. | 10 мг | Железо | 5,1 мг |
| Холин | 52 мг | Марганец | 2 мг |
| медь | 11,38 мг |
Арахис богат маслами, большинство из которых являются полезными ненасыщенными жирными кислотами:
- олеиновая (омега-9);
- линолевая (омега 6);
- арахис;
- стеариновая;
- пальмитиновый;
- лавр;
- лигнокуриновая кислота.
Кстати, холестерин повышается не только у пожилых людей, но и у молодых людей, которые слишком сильно набирают вес или плохо питаются.
Свойства арахиса для худеющих
Продукт имеет состав, обеспечивающий бесперебойную работу всех органов при похудении:
- Дополняет уровень витаминов C, E, PP, витаминов группы B, необходимых для правильного функционирования нервной системы. Никотиновая кислота расширяет кровеносные сосуды. Разжижая кровь, он улучшает кровообращение. Аскорбиновая кислота поддерживает иммунитет организма. Витамин Е (токоферол) необходим для функционирования репродуктивных органов.
- Магний, кальций и фосфор укрепляют сердце, сосудистые и скелетные мышцы.
- Аминокислоты способствуют усвоению кальция, ускоряют регенерацию эпидермиса и слизистого эпителия. Повышает эластичность кожи, предотвращает дряблость кожи, возникающую при похудании. Это важное свойство для женщин.
- Фитостерины защищают организм от рака, подавляя рост атипичных клеток. Ведь похудание снижает иммунитет организма, что увеличивает риск развития злокачественных опухолей.
- Употребление арахиса в разумных количествах снижает нервозность, испытываемую всеми голодающими людьми. Повышает физическую выносливость во время занятий в фитнес-клубе.
Он содержит полифенолы — антиоксиданты, защищающие организм от вредных свободных радикалов. Эти соединения защищают от рака, преждевременного старения и болезней сердца. По своим антиоксидантным свойствам арахис не уступает ежевике и клубнике, за ними следует гранат.
Польза
Польза и вред арахиса для женщин при похудении связана с его составом. Высокое содержание белка и клетчатки заставит вас почувствовать себя сытым и поможет избежать переедания. Организму требуется два часа, чтобы переварить арахис. Напротив, простые легкие углеводы (мучные изделия, сладости) всасываются через 30 минут. Поэтому они крепятся по бокам в виде спасательных кругов.
Низкий гликемический индекс ниже 20 позволяет вводить арахис в рацион людей, страдающих диабетом и метаболическим синдромом. Этот фрукт обеспечивает длительную энергию, уменьшая тягу к нездоровой пище.
Для людей, соблюдающих диету, полезен только свежий арахис. В таком виде зерна сохраняют свои ценные ингредиенты. Обжаренный, соленый и сдобренный синтетическими добавками и ароматизаторами продукт лишен своих полезных свойств.
Вред и некоторые противопоказания
Потенциальный вред арахиса для похудения связан с добавками или способом их подготовки для продвижения в маркетинге:
- Соленые ядра вызывают задержку жидкости в мягких тканях. Они способствуют отеку лица и суставов.
- Жареный арахис в масле увеличивает количество калорий. Кроме того, он перегружает желудок и может вызвать расстройство пищеварения или усугубить холецистит. Сгоревший арахис вреден для печени.
- Искусственные ароматизаторы делают их более вкусными, но приводят к увеличению веса, а не к потере веса.
- Людям, склонным к аллергии, следует употреблять арахис без кожуры. У вас может развиться крапивница и зудящие кожные высыпания.
- Арахис не рекомендуется при артрите, артрите, подагре и мочекаменной болезни из-за содержания пуринов.
- Некоторым женщинам нравится замороженный арахис. Однако это лакомство не подходит для похудения, так как содержит большое количество углеводов.
- Людям с панкреатитом нельзя есть арахис. У них недостаточно ферментов поджелудочной железы для переваривания жира.
Как выбрать качественный арахис при покупке
Чаще всего арахис продается жареный, сушеный или очищенный. Чтобы похудеть, стоит покупать арахис в скорлупе. Лучше покупать их в крупных продуктовых магазинах или на крупных базарах. Затем качество арахиса можно оценить визуально и по запаху:
- При покупке оптом обращайте внимание на цвет и запах. Скорлупа должна быть сухой, однородной по цвету, без прожилок, трещин и пятен. Наличие зеленовато-желтого налета на поверхности свидетельствует о грибковой инфекции.
- При прижатии корпуса к качественному продукту слышен треск. Корпус легко открывается без дополнительных усилий. Если стручок гнется, значит, продукт хранился во влажном помещении или его совсем не сушили после сбора урожая. Бобы прогоркнут внутри.
- Покупая арахис в прозрачных пакетах, убедитесь, что внутри нет конденсата. Влажный продукт может поражаться грибком.
- Если трясти сумкой над ухом, звук должен быть приглушенным. Сушеные орехи издают звонкий звук, похожий на погремушку. Это означает, что зерна стали очень сухими из-за неправильного хранения.
- Очищенный арахис должен иметь приятный запах.
Индийский арахис — лучший. Несмотря на небольшой размер, арахис обладает насыщенным вкусом. На рынке доступен крупнозернистый горох. Некоторые сорта безвкусны.
Норма в день
Ежедневное потребление калорий можно использовать в качестве ориентира при похудении. Однако из-за жирности легко ошибиться и превысить лимит. Предупреждение. Диетологи из Rational Nutrition Center рекомендуют съедать 30 граммов или 10 кусочков в день во время перекуса. Эта доза эквивалентна 165 килокалориям.
С чем можно сочетать
Арахис содержит полезные белки, клетчатку и микроэлементы. Ореховая диета для похудения успешно применяется в сочетании с другими продуктами:
- нежирная индейка, кролик, курица;
- цельнозерновые крупы — гречка, рис, ячмень или ячмень
- Свежие фрукты и овощи, содержащие пектин и клетчатку, которая выводит насыщенные жиры из кишечника;
- кисломолочные продукты жирностью 2,5-3%, без молока и сахара.
Арахисовое масло для заправки салатов полезно в диете. Питание должно быть порционным 5 раз в день. Смотрите примерное меню диеты:
- Завтрак включает гречку, груши и 5 орехов арахиса.
- На перекус подойдут банан и два куска цельнозернового хлеба с арахисовой пастой.
- Обед включает 200 грамм индейки, запеченной на гриле или в духовке. Для начала нарезать свежую капусту и морковь, сбрызнуть лимонным соком и арахисовым маслом.
- На полдник достаточно риса или кефира (2,5% жирности).
- На ужин рекомендуется 200 граммов 4% творога и бутерброд с арахисовым маслом.
Особенности хранения
В своей скорлупе арахис сохраняет свои полезные ингредиенты до года при условии, что они хранятся в сухом и прохладном месте. Осторожно. При хранении во влажном месте выделяются афлотоксины из грибов. При попадании внутрь плесень поражает все ослабленные человеческие тела.
Срок годности очищенного арахиса сокращается до 6 месяцев при хранении в холодильнике. Хранить продукт следует в стеклянной, глиняной или фарфоровой таре с плотной крышкой.
Очищенный продукт, купленный в собственном пакете, можно хранить до указанного времени, если упаковка не порвана. Открыв полиэтилен, арахис пересыпьте в стеклянную банку, плотно закройте крышкой и уберите в холодильник. В морозильной камере срок хранения продлен до 9 месяцев.
Перед тем как использовать купленный в магазине арахис, промойте зерна. Исключение составляют жареный и соленый арахис.
Заключение
Арахис полезен для вашего тела и здоровья. Диетологи, занимающиеся контролем веса, включают снижение веса в диеты своих худеющих пациентов. При правильном употреблении арахис помогает похудеть.
