Кивано: что это за фрукт и чем он полезен

Кивано – экзотический фрукт, происходящий из Южной Африки. Он известен своим необычным внешним видом и неповторимым вкусом. Фрукт имеет зеленую или оранжевую корку, освещенную золотистыми точками. Внутри кивано мякоть имеет яркий оранжевый цвет и множество черных семечек.

Кивано часто называют «африканским огурцом» из-за его водянистой текстуры и освежающего вкуса. Он богат витаминами и минералами, такими как витамин С, калий, кальций и магний. Кроме того, фрукт содержит клетчатку, которая способствует нормализации работы пищеварительной системы.

Кивано ценится за свои многочисленные полезные свойства для организма. Сок из этого фрукта помогает укрепить иммунную систему, увлажнить кожу и улучшить пищеварение. Кроме того, кивано помогает снизить уровень холестерина в крови, улучшает зрение и способствует выведению токсинов из организма.

Что такое кивано?

Внутри фрукта находится сочное яблокообразное мякоть, которое может быть белого, зеленого или оранжевого цвета, в зависимости от сорта. Мякоть кивано имеет сладко-кислый вкус, напоминающий комбинацию банана, дыни и лайма.

• Цвет шкурки: Желтый или оранжевый
• Размеры: 5-10 см в диаметре
• Цвет мякоти: Белый, зеленый или оранжевый
• Вкус: Сладко-кислый
• Другие названия: Хоруло, Арино, Мексиканский мелон

Описание вида и внешний вид кивано

При разрезе кивано можно увидеть мякоть ярко-зеленого цвета, покрытую множеством черных семечек. Вкус плода сладкий и сочный, с нотками киви и банана. Возможно присутствие кислинки, которая придает фрукту особый аромат. Кивано обладает нежной и сочной текстурой, идеально сочетается с другими экзотическими фруктами в салатах и десертах. Ключевая особенность внешнего вида кивано – его эффектный и привлекательный вид, который делает фрукт популярным и востребованным среди любителей экзотической кухни и не только.

Кивано: происхождение и распространение

Кивано был впервые описан европейскими учеными в XIX веке, однако на протяжении долгого времени фрукт оставался малоизвестным за пределами Африки. Только в последние десятилетия кивано начал распространяться в других странах, благодаря своим вкусовым и лечебным свойствам. Сейчас кивано активно выращивается и экспортируется из Кении и Новой Зеландии в разные части мира.

• Кивано – тропический фрукт, который предпочитает теплый и сухой климат. Он хорошо растет в пустынных и полупустынных районах Африки, где другие культуры имеют проблемы с выживаемостью.
• Кивано имеет толстую зеленую кожу с шипами, а внутри его мякоть ярко-зеленого цвета, напоминающая огурец. Внутренняя часть фрукта содержит съедобные черные семена, которые можно употреблять в пищу.
• Сегодня кивано выращивается не только в Африке, но и в других странах, таких как Италия, Испания, Австралия и Новая Зеландия. Он также имеет своих поклонников в США и Европе, где его ценят за освежающий вкус и питательные свойства.

Вкусовые качества и кулинарное использование

Фрукт кивано обладает ярким и необычным вкусом, который можно описать как сладко-кислое со сбалансированной ноткой свежести. Мякоть фрукта мягкая и сочная, с небольшим количеством семечек, которые можно легко убрать. Зрелый кивано обычно имеет приятный аромат, напоминающий аромат дыни или огурца.

Из-за своего необычного вкуса и текстуры, кивано может быть использован в различных кулинарных блюдах. Во многих странах его добавляют в салаты, десерты и коктейли. Из фрукта можно приготовить смузи или освежающий напиток. Кивано также можно использовать в качестве ингредиента в соусах, желе или маринадах. Натуральные соки из кивано также являются популярными напитками среди любителей необычных вкусовых сочетаний.

Примерное кулинарное использование кивано:

• Добавление в салаты для придания свежести и яркости вкусу;
• Приготовление смузи, освежающих напитков и коктейлей;
• Использование в качестве ингредиента в десертах, таких как пироги, компоты, муссы;
• Использование в соусах, желе и маринадах для добавления фруктового вкуса;
• Производство натуральных соков, которые можно пить самостоятельно или в сочетании с другими фруктовыми соками.

Полезные свойства кивано

Кивано, также известный как хурма пальчатая или аннулет, является экзотическим фруктом, происходящим из Южной Америки. Этот фрукт не только отличается своим необычным внешним видом, но и обладает множеством полезных свойств для организма.

Одним из главных преимуществ кивано является его высокое содержание антиоксидантов. Антиоксиданты помогают снизить воздействие свободных радикалов на организм, предотвращая таким образом различные заболевания и преждевременное старение клеток.

• Укрепление иммунной системы: кивано содержит большое количество витамина С, который укрепляет иммунитет и улучшает защитные функции организма.
• Повышение уровня энергии: фрукт богат витаминами группы В, которые играют важную роль в обмене веществ и процессе преобразования пищи в энергию.
• Улучшение работы сердца: кивано содержит калий, который помогает снизить уровень артериального давления и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Снижение веса: благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию клетчатки, кивано является идеальным фруктом для тех, кто следит за своим весом.

Как правильно выбрать и хранить кивано?

Выбор кивано

При выборе кивано следует обратить внимание на несколько важных моментов:

• Цвет: зрелое кивано должно быть ярко-желтого или оранжевого цвета;
• Форма: фрукт должен быть ровным и упругим на ощупь;
• Кожица: на поверхности кивано не должно быть повреждений или пятен;
• Звук: при постукивании по кожице, зрелый кивано издает глухой звук.

Хранение кивано

После покупки кивано следует правильно хранить, чтобы продлить его свежесть и сохранить все полезные вещества:

1. Хранение при комнатной температуре: кивано можно оставить на кухонном столе в прохладном месте до 5-7 дней. Важно избегать прямого попадания солнечных лучей;
2. Хранение в холодильнике: для удлинения срока хранения кивано, его следует поместить в пакет или пластиковую обертку и положить в отделение для овощей в холодильнике. При таком хранении кивано может сохранять свежесть до 2-3 недель;
3. Замораживание: при необходимости можно заморозить кивано. Для этого фрукт следует очистить от кожицы, нарезать на кусочки и уложить в пластиковый контейнер или пакет. Замороженное кивано хранится до 6 месяцев при температуре -18°C.

Правильный выбор кивано и его хранение помогут сохранить фрукт свежим и питательным, чтобы насладиться его вкусом и полезными свойствами в любое время года.

Рецепты блюд с использованием кивано

Один из самых популярных рецептов с кивано — это кивано салат с авокадо и креветками. Для приготовления этого блюда вам потребуются:

• 1 кивано;
• 1 авокадо;
• 200 грамм креветок;
• сок лимона;
• оливковое масло;
• миндальные лепестки;
• соль и перец по вкусу.

Сначала необходимо очистить кивано от кожуры и семян, а затем нарезать его на маленькие кубики. Авокадо также нужно очистить и нарезать на кубики. Креветки предварительно сварите и нарежьте на половинки. Затем смешайте кивано, авокадо и креветки в большой миске, добавьте сок лимона, немного оливкового масла, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и посыпьте миндальными лепестками перед подачей.

Еще один интересный рецепт с использованием кивано — это кивано мороженое. Для его приготовления вам понадобятся:

• 2 кивано;
• 200 мл сливок;
• 100 грамм сахара;
• сок половины лимона.

Сначала удалите кожуру и семена с кивано, а затем нарежьте его на маленькие кусочки. Смешайте кусочки кивано, сахар и сливки в блендере и взбейте, пока не получится однородная масса. Добавьте сок лимона и продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет кремообразной. Перелейте полученную массу в контейнер и уберите в морозильник на несколько часов. Периодически размешивайте мороженое, чтобы избежать образования кристаллов. Подавайте кивано мороженое по желанию с топпингом из свежих фруктов или шоколадным соусом.

Мне нравитсяНе нравится

Татьяна Лонакова

Опытный фитнес-тренер, автор методики лёгкого похудения, а также книг по фитнесу и правильному питанию.