Традиционное русское блюдо, кисель редко включают в рацион из опасения, что крахмал в нем только прибавит лишние килограммы. Однако существует множество рецептов, позволяющих приготовить вкусный желейный напиток, не перегруженный калориями. Кисель для похудения готовится из круп, овощей и ягод.
- Польза и вред
- Можно ли пить кисель при похудении?
- Кисельная диета
- Разгрузочный кисельный день
- Рецепты киселя для похудения
- Овсяный кисель
- Рецепт Изотова
- Рецепт Ангелины Вовк
- Рецепт мультизлакового киселя
- Быстрый рецепт
- Кисель из свеклы
- Рисовый кисель
- Кисель из льняного семени
- Брусничный кисель
- Кисель для похудения «Худеем за неделю»
- Отзывы о киселях для похудения
Польза и вред
В зависимости от рецепта кисель может быть жидким и использоваться в качестве напитка средней или густой вязкости. В этом случае он служит самостоятельной едой или десертом.
Важно: о пользе можно говорить только в том случае, если продукт приготовлен из натуральных ингредиентов. Полуфабрикаты, продаваемые в магазинах, представляют собой смесь химических ингредиентов и сахара и кроме пустых калорий ничем не обогащают организм.
- Обволакивает стенки желудка, обладает противовоспалительными свойствами, снижает кислотность, поэтому полезен людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
- уменьшает чувство тяжести в животе;
- Улучшает микрофлору кишечника;
- фрукты, ягоды и овощи насыщают организм витаминами и микроэлементами;
- абсорбирует токсины, но это спорно, поскольку медики отрицают наличие каких-либо токсинов в организме;
- поддерживает выведение лишней жидкости, устраняя отечность.
- Прием пищи на основе крахмала может вызвать запор;
- Чрезмерное употребление сладких каш противопоказано при ожирении и людям, страдающим сахарным диабетом.
Можно ли пить кисель при похудении?
Он может помочь вам разнообразить свой рацион и стать хорошей альтернативой сладостям и десертам или даже заменить еду. Средняя калорийность одной порции колеблется в пределах 100-130 ккал, но тем не менее обеспечивает сытость. Можно ли похудеть с помощью желе, зависит от ингредиентов, из которых он сделан, и вашего рациона. Единственное требование для похудения — дефицит калорий, которого можно достичь, если вести физическую активность и сократить ежедневное потребление калорий.
Важно: кисельная диета должна идти рука об руку с низкокалорийным меню.
Кисель для похудения состоит из овса, риса, семян льна, ягод, фруктов, корнеплодов. Для его приготовления нельзя использовать сахар.
Кисельная диета
Принцип метода заключается в том, что 1-2 приема пищи следует заменить диетическим газированным напитком. Суточное потребление калорий не превышает 1500-1700 ккал. Остальные приемы пищи основаны на белковых продуктах. Желейная диета длится от 3 до 7 дней. За неделю можно сбросить 2-3 кг. Важно не пренебрегать питьевым режимом и выпивать не менее 1,5-2 литров воды в день.
- завтрак: ржаной кисло-суп;
- легкая закуска; хлеб из непросеянной муки с мягким сыром;
- обед: рыба-гриль с овощным салатом;
- полдник: черничное желе;
- ужин: запеканка или творог с фруктами.
За два часа до сна можно выпить стакан нежирной простокваши или овсяного киселя.
Разгрузочный кисельный день
Овсяное желе идеально подходит на день. Сытость в напитке делает день относительно легким.
За сутки необходимо выпивать 5 стаканов с интервалом 1,5-2 часа.
Рецепты киселя для похудения
Для приготовления следует использовать только качественные продукты. Не готовьте заранее большие суммы. Ягодные напитки можно подсластить медом, если у вас нет аллергии на продукты пчеловодства. Такие добавки, как куркума, сельдерей, кориандр, корица, имбирь, орегано и базилик, могут усилить жиросжигающие свойства желе для похудения.
Овсяный кисель
У него необычное послевкусие и характерный дрожжевой запах, который может отпугнуть людей, попробовавших его впервые. Однако его бесценные качества перевешивают несовершенный вкус:
- ускоряет обмен веществ;
- полезен для пищеварительной системы;
- сытно благодаря высокому содержанию клетчатки;
- улучшает перистальтику кишечника, способствует выведению стула;
- Источник аминокислот, калия, магния, фтора, витамина B;
- Кисель для похудения на овсяном низкокалорийный — всего 53 ккал на 100 грамм.
Важно: противопоказан при тяжелых формах заболеваний желчного пузыря, печени, дефиците кальция в организме.
- Принимайте не более 3 чашек в день.
- Курс похудения может длиться месяц, а затем сделать перерыв на полгода.
- Пейте этот напиток теплым маленькими глотками каждый день.
- Для улучшения вкуса можно добавить чернику, простой йогурт или творог.
Кисель диетическую кашу принимают по разным графикам:
- Уменьшите потребляемые порции трижды в день за 30 минут до основных приемов пищи;
- Для улучшения обмена веществ 1 раз в день натощак утром или перед сном;
- Уменьшить суточную калорийность вместо перекусов дважды в день;
- 50 мл 6 раз через равные промежутки времени, независимо от приема пищи.
Рецепт Изотова
Напиток готовится в 4 этапа:
- Смешивание. Измельчить 500 г овсяных хлопьев, добавить 8-10 столовых ложек овсяных хлопьев, залить 2 л воды комнатной температуры (предварительно прокипятить). Добавьте 100 мл кефира или кисломолки.
- Фермент. Накройте емкость плотной бумагой и оберните махровым полотенцем или брезентом. Отставить в теплое место на 2 дня, зимой возле обогревателя. Температура брожения 23-28 ° C.
- Фильтрация. Слейте жидкость через мелкое сито и дайте постоять еще 15 часов. Из оставшегося теста можно приготовить кашу или хлеб. Когда жидкость осядет, не встряхивая емкость, собрать ее в другую емкость с резиновой трубкой. Полученная жидкость представляет собой квасную кашу, которую можно пить, чтобы утолить жажду. Остатки затирки являются составной частью киселя. Его можно хранить в холодильнике 10 дней.
- Готовка. Смешайте 5-7 столовых ложек закваски с 400-500 мл воды. Довести до кипения и тушить несколько минут до загустения.
Рецепт Ангелины Вовк
Этапы приготовления аналогичны рецепту Исотова. Немного другие ингредиенты:
- 400 г молотых хлопьев Геркулеса;
- 1 л воды;
- Кусочек черствого ржаного хлеба.
Смесь бродит 2 дня. Когда на поверхности появятся пузырьки, аккуратно достаньте хлеб и процедите через марлю. Доведите процеженную настойку до кипения и перелейте в миску. Масса имеет консистенцию пудинга.
Рецепт мультизлакового киселя
Отмерьте 30 г отрубей, овса, ячменя, пшеничной и ржаной круп. Все смешать, залить 1 литром теплой воды, довести до кипения и варить 8-10 минут. Процедить через ситечко и оставить в теплом месте на 3-5 часов.
Быстрый рецепт
Смешайте овсяные хлопья и воду в равных пропорциях. Взбить в блендере и процедить. Доведите овсяное молоко до кипения и варите 6-7 минут, постоянно помешивая. Оставить полежать в теплом месте.
Еще один рецепт сверхбыстрого овсяного киселя для похудения:
- 2 стакана измельченных хлопьев геркулеса залить 400 мл воды и поставить в холодильник на 10-12 часов;
- процедить и добавить несколько ложек кефира, возможно меда;
- Варить, пока не загустеет.
Кисель из свеклы
Свекольный кисель поможет вам стать обладательницей плоского живота, так как способствует ускорению обмена веществ, стимулирует работу кишечника. Его едят холодным натощак.
Важно: противопоказан при повышенной кислотности желудка, язвах.
- Очистить 1-2 свеклы среднего размера и натереть на терке среднего размера.
- 100г мелко нарезанных слив.
- 2 столовые ложки овсянки залить 1,5 л кипятка.
- Все ингредиенты перемешать, варить 10-15 минут, процедить.
Рисовый кисель
Противопоказан людям, страдающим запорами. Существует несколько рецептов приготовления:
- Замочите 100 грамм риса на ночь и промойте. Добавьте 2 литра воды и варите 1,5-2 часа, периодически помешивая. Растереть массу в блендере.
- 100 г риса измельчить в муку. Залить 2 л воды и варить, пока смесь не загустеет. Непосредственно перед подачей добавьте чернику и мелко нарезанные фрукты.
- Поместите 100 г коричневого риса в духовку при 130–140 ° C примерно на час. Замесить рисовую муку, залить 2 л горячей воды, варить 2 часа.
Кисель из льняного семени
Блюдо активизирует процессы пищеварения, стимулирует выведение продуктов обмена. Пейте один раз в день утром перед завтраком.
- 30 г льняной муки (семена измельчить в кофемолке) смешать с 500 мл воды. Довести до кипения, непрерывно помешивая.
- Залейте на ночь 50 г льняного семени 100 мл теплой воды. Смешайте 50 г промытой клюквы, мелко нарезанной груши или яблока с льняной смесью и взбейте в блендере на небольшой скорости. Добавьте лимонный сок и корицу.
- В 1 литр воды залить 60 г белого хлеба, 3 стакана овсянки. Накройте кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 дня. Процедить через марлю. Добавьте в отвар 2 стакана воды, столовую ложку семян льна. Поставить на огонь, а когда масса загустеет, снять.
Брусничный кисель
Чтобы приготовить красочный и богатый витаминами напиток, вам понадобятся:
- 500 г клюквы или черники (можно заморозить) вымыть, обсушить, измельчить в блендере.
- Перетертые ягоды выложить в кастрюлю, залить 1 литром горячей воды, довести до кипения и процедить.
- Добавьте 50 г сахара и снова доведите до кипения.
- В отдельной емкости растворите 50 г крахмала в 200 мл воды комнатной температуры.
- Влейте разведенный крахмал в черничную смесь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Разлейте по сервировочным тарелкам.
Кисель для похудения «Худеем за неделю»
Если у вас нет времени приготовить себе полезный диетический напиток, обратите внимание на продукт марки Leovit «Похудей за неделю» — кисель «Очищающий». Выпускается в виде порошка. Для удобства потребителей он продается в коробке, в комплекте 5 пакетиков по 20 грамм, в банках по 400 грамм.
Если верить отзывам, кисель для похудения «Slim for the Week» становится удобным помощником в офисе, в поездках или просто при загруженном графике.
В состав ингредиентов входят:
- Кориандр — регулирует процессы пищеварения, ускоряет обмен веществ;
- Ростки кукурузы — мочегонное и желчегонное средство, ускоряют обмен веществ;
- лавровый лист — стимулирует углеводный обмен;
- овсяные хлопья — обеспечивают ощущение сытости, нормализуют работу пищеварительного тракта;
- сельдерей — обладает нежным слабительным действием;
- Экстракт зеленого чая — тонизирует, регулирует обменные процессы;
- барбарис — желчегонный эффект.
20 грамм порошка залить стаканом кипятка на 2-3 минуты и напиток готов к употреблению.
Отзывы о киселях для похудения
Я «убила» свой желудок многолетними диетами. Теперь я выбираю диету выборочно. Овсяное желе стало хорошим подспорьем в борьбе за стройную фигуру. Я экспериментировал с различными начинками, чтобы сбалансировать этот специфический вкус. Больше всего мне понравилось сочетание с зеленью.
У меня нет времени готовить повседневные диетические блюда. Обратила внимание на кисель «Худеем за неделю», отзывы друзей вдохновили на покупку большой баночки. Теперь в офисе мы все едим кисель вместо печенья и пряников. За неделю я незаметно похудела на 1 кг. Вот что значит заменить нездоровую диету перекусом.
