Как правильно пить кефир с корицей и чем он полезен

Кефир — один из самых богатых пробиотиками продуктов. Он влияет на здоровье всего организма и помогает при таких проблемах, как расстройства пищеварения и синдром раздраженного кишечника. Корица также имеет множество положительных эффектов для здоровья. Поэтому важность наличия в рационе обоих продуктов неоспорима. Давайте узнаем, можно ли добавлять корицу в кефир и как это сочетание действует на организм.

Для чего пьют кефир с корицей

Комбинация кефира и корицы — эффективное средство для похудания. В то же время такая диета не о том, чтобы голодать. Этот напиток нормализует микрофлору, легко усваивается, ускоряет обмен веществ. Чтобы разнообразить полезную смесь, можно использовать различные ингредиенты.

Свойства кефира и корицы для организма мужчин и женщин

Кефир полезен для организма в основном благодаря пробиотическим бактериям, которые помогают поддерживать надлежащую микрофлору пищеварительного тракта. Он предотвращает рост вредных бактерий. Этот напиток даже имеет профилактическое действие против рака толстой кишки. Но пробиотические бактерии также помогают снизить уровень холестерина в крови, способствуют усвоению минералов, ионов, уменьшают пищевую аллергию и положительно влияют на иммунную систему.

Корица — известная оранжево-коричневая специя, которая присутствует почти на каждой кухне. Это пряность, которая полезна и питательна для всего тела. Корица — хорошее профилактическое средство.

Чем хорош кефир и корица — таблица положительных эффектов обоих продуктов:

Поддерживает пищеварение и метаболизм

Постепенное выделение энергии в кровь

Нормализация уровня сахара в крови

Регулярная перистальтика кишечника, восстановление микрофлоры кишечника

Выведение токсинов из организма.

Разжижение мокроты, облегчение кашля

Восстановите нормальный уровень сахара в крови.

Поддерживает пищеварение, ускоряет обмен веществ.

Улучшает перистальтику кишечника и устраняет метеоризм.

Устранение боли в животе

Успокаивает нервную систему

Снижение стресса, улучшение качества сна

Польза

Почему стоит пить кефир с корицей? Какая польза для здоровья от употребления этого напитка?

Поддержка иммунитета

Кефир с корицей содержит много питательных веществ, таких как биотин и фолиевая кислота. Эти ингредиенты поддерживают работу иммунной системы и защищают клетки. В этом напитке содержится огромное количество пробиотических бактерий. Один из видов, Lactobacillus Kefiri, эффективно защищает организм от опасных бактерий, таких как сальмонелла, кишечная палочка, предотвращает их развитие и регулирует иммунную систему.

Еще один мощный ингредиент, который содержится только в кефире, — это нерастворимый полисахарид кефиран, обладающий антибактериальными свойствами, которые помогают бороться с инфекцией. Кефиран также снижает уровень холестерина и кровяное давление.

Сохранение крепости костей

Остеопороз — распространенное заболевание среди современных людей. Наибольшему риску подвержены те, кто страдает от дефицита кальция, важнейшего минерала для здоровья костей. Особенно это актуально для женщин в период менопаузы.

Кефир из цельного молока с высоким содержанием кальция. Однако ключом к успеху является содержание биоактивных веществ, которые способствуют усвоению кальция в организме и действие которых усиливается добавлением корицы.

Пробиотики, содержащиеся в кефире, улучшают усвоение питательных веществ, молочный компонент содержит необходимые минералы для поддержания правильной плотности костей — фосфор, кальций, магний, витамины D, K2. Витамин K2 — важный витамин для здоровья костей, формирования и поддержания костей. Количество витамина K2 в молоке (и, следовательно, в кефире) зависит от рациона животного — корова должна пастись на траве, из которой она получает витамин K1, который организм превращает в витамин K2.

Борьба с раком

Кефир с корицей — это средство от рака. Согласно последним исследованиям, вещества в этом пробиотическом напитке могут стимулировать самоуничтожение раковых клеток желудка. Обладает противораковым действием, замедляет рост опухоли на ранних стадиях и превращает канцерогены в безвредные вещества.

Поддержка пищеварения, борьба с неспецифическими кишечными воспалениями (НКВ)

Бактерии в кишечнике — микрофлора кишечника — должны быть в равновесии. Кефир с корицей помогает поддерживать здоровый баланс, борясь с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как воспалительное заболевание кишечника (NIH) и болезнь Крона. Пробиотики, содержащиеся в напитке, восстанавливают здоровую микрофлору кишечника, особенно после приема антибиотиков, диареи, предотвращают заражение болезнетворными бактериями и лечат ряд проблем с пищеварением.

Облегчение симптомов аллергии

С воспалениями в организме связаны различные формы аллергии и аутоиммунные заболевания. Преимущество употребления кефира с корицей перед сном заключается в том, что он снижает активность воспалительных клеток, которые повреждают легкие и дыхательные пути, предотвращая накопление слизи. Микроорганизмы, содержащиеся в кефире, поддерживают иммунную систему и естественным образом уменьшают аллергические реакции.

Некоторые исследования указывают на возможность возникновения аллергии из-за недостатка полезных бактерий в кишечнике. Другие исследования показали, что прием пробиотиков улучшает симптомы аллергии.

Лечение кожи

Когда кишечник нарушен, он посылает коже «плохие» сигналы, нарушая ее нормальное функционирование. Это может привести к таким проблемам, как прыщи, псориаз, крапивница и экзема. Напиток с кефиром и корицей восстанавливает полезные бактерии в кишечнике и помогает восстановить здоровье кожи. Кефиран поддерживает иммунную систему, улучшает качество кожи и ускоряет ее заживление. Также было показано, что употребление кефира с корицей оказывает защитное действие на соединительную ткань.

Уменьшение непереносимости лактозы

Люди, у которых есть проблемы с перевариванием лактозы (молочного сахара), обычно не могут употреблять молочные продукты. Однако кефир превращает лактозу в молочную кислоту, что облегчает переваривание первичного молока. Кроме того, этот продукт содержит большое количество различных видов бактерий и питательные вещества (некоторые из которых уникальны), которые помогают удалить лактозу из молока.

Исследование, опубликованное в Журнале Академии питания и диетологии, показало, что кисломолочные продукты улучшают пищеварение и толерантность к лактозе у взрослых, страдающих мальабсорбцией лактозы (расстройства желудка, мальабсорбция питательных веществ).

Вред и противопоказания

Несмотря на результаты этих исследований, есть небольшой процент людей, которые испытывают проблемы с потреблением кефира. Если вы страдаете непереносимостью лактозы, попробуйте сначала нанести кефир на руку или запястье и подождите 24 часа. При возникновении воспалительной реакции (покраснение, отек и т. д.) Тщательно промойте пораженный участок. Нельзя пить кисломолочный напиток. Если реакции нет, добавьте в другой напиток несколько капель кефира и выпейте. Отсутствие негативных реакций свидетельствует о приемлемости его потребления.

Корица содержит большое количество природного эстрогена (женский гормон). Поэтому он противопоказан при беременности (может вызвать сокращение матки и даже преждевременные роды), при наличии в анамнезе эндокринных заболеваний, опухолей, например рака груди.

Если у вас диабет, посоветуйтесь с врачом по поводу употребления кефира с корицей.

Побочные эффекты от употребления специи:

• Токсичность. Верхний предел безопасной дозы: 6 г в день в течение 6 недель.
• Печеночная недостаточность. Высокий уровень относительно вредного кумарина в китайской корице может привести к печеночной недостаточности, если принимать его ежедневно или употреблять в больших дозах.
• Аллергия. Основными симптомами аллергии на корицу являются сухость в носу, слезотечение, затрудненное дыхание, расстройство желудка, отек лица или рук, анафилактический шок и тошнота. Противопоказано употребление при аллергии в любом количестве.
• В редких случаях или при передозировке учащается пульс.
• Корица разжижает кровь так же, как салицилаты или аспирин. Помните об этом, если у вас нарушение свертываемости крови.

Как приготовить кефир с корицей

Приготовление полезного напитка не требует больших затрат времени и средств. Вам просто нужно убедиться в отсутствии противопоказаний и наличии необходимых продуктов.

Советы по приготовлению домашнего кефира

Сначала делаем домашний кефир. Вам понадобится 1 литр молока и пакетик кефирной культуры. Для приготовления напитка лучше всего выбирать непастеризованное молоко.

1. Дайте молоку постоять при комнатной температуре около 2 часов.
2. Затем перелейте в подходящую емкость, добавьте измельченную культуру и перемешайте венчиком. Убедитесь, что порошок полностью растворился.
3. Закройте емкость и оставьте при комнатной температуре на 24-36 часов (минимальное время ферментации — 24 часа). Время брожения зависит от температуры.
4. Затем поставить емкость в холодильник, оставить на 6 часов.
5. Готовый кефир убрать из холодильника. Вы можете потреблять это.

Вместо кефирной культуры можно также использовать тибетский кефирный гриб, который производит напиток аналогичным образом, с той разницей, что полученный продукт пропускается через пластиковый (неметаллический) фильтр.

Классический рецепт

Самый простой способ приготовить напиток — соединить 2 ингредиента, корицу и кефир. Стоит пить на ночь, когда у нас расстройство желудка и избыточный вес.

• 200 мл кефира;
• 1 чайная ложка корицы.

Смешайте продукты и выпейте.

С добавлением жгучего перца

Если вы хотите использовать полезный напиток для похудения, попробуйте добавить в него перец чили. Его не следует употреблять более 10 дней подряд, так как это может вызвать раздражение органов пищеварения.

• 200 мл кефира;
• Чайная ложка перца чили и корицы.

Пить через 15 минут после еды, чтобы минимизировать негативное воздействие на слизистую желудка.

С добавлением меда

Эту смесь рекомендуется использовать для облегчения кашля и улучшения обструкции дыхательных путей.

• 200 мл кефира;
• 1 столовая ложка меда;
• ½ чайной ложки корицы.

Напиток противопоказан людям с аллергией на продукты пчеловодства!

С добавлением зелени

Сама по себе зелень не способствует значительному ускорению обмена веществ. Однако их можно добавлять в кисломолочный напиток, чтобы усилить его очищающие свойства. Лучше всего употреблять его на ночь, ведь именно в это время происходит максимальное выведение токсинов из организма.

• 200 мл кефира;
• ½ чайной ложки корицы;
• По 1 столовой ложке петрушки и сельдерея.

Если кислотность высокая, добавьте в смесь немного пищевой соды, чтобы предотвратить возможные проблемы с желудком.

Как правильно пить

На этот вопрос нет однозначного ответа. Считается, что в профилактических целях следует ежедневно выпивать около 300 мл кисломолочного напитка со специями. Но это общее заявление. Лучше прислушаться к своему телу.

Новичкам важно знать, что он вызывает некоторые изменения в составе микрофлоры. Хотя в долгосрочной перспективе эти изменения благоприятны, вначале они могут сопровождаться рядом неприятных симптомов. В течение первых нескольких дней вы можете испытывать легкую боль в животе, диарею и запор. Чтобы избежать или уменьшить дискомфорт, рекомендуется изначально употреблять около 100 мл кефира через день, постепенно увеличивая количество и частоту до желаемого уровня.

Золотая середина касается и употребления корицы. Эта специя содержит вещество под названием кумарин, которое в больших количествах действует как яд.

Советы по употреблению

Нет необходимости постоянно пить только кефир с корицей. Таким образом, это легко наскучить. Обогатите его вкус другими продуктами. Подойдут не только вышеперечисленные перцы, зелень, мед. Попробуйте здоровое сочетание фруктов, ягод и овощей.