Фунчоза — это традиционное азиатское блюдо, которое зарекомендовало себя благодаря своим вкусовым качествам и пользе для организма. Фунчоза изготавливается из множества ингредиентов, таких как крахмальные продукты и различные овощи. Это легкое и нежное блюдо, которое обладает низкой калорийностью, богатым витаминным составом и множеством полезных свойств.
Фунчоза является идеальным выбором для любителей здорового питания и тех, кто следит за своей фигурой. Калорийность этого блюда составляет всего около 200 калорий на 100 грамм порции. Фунчоза богата клетчаткой, которая способствует нормализации желудочно-кишечного тракта и улучшает пищеварение.
Состав и полезные свойства
Основные ингредиенты фунчозы включают:
- Фунчозу — итальянская паста, которую можно найти в любом супермаркете.
- Овощи — огурцы, морковь, лук или капуста.
- Зелень — петрушка, базилик или кинза.
- Соус — соевый соус, устричный соус или тамариндовый соус.
Фунчоза богата витаминами и минералами, такими как витамин С, витамин А, железо и кальций. Она также является источником растительных белков, необходимых для поддержания здоровья мышц и тканей. Благодаря своему низкому содержанию жиров и холестерина, фунчоза помогает сохранить здоровый уровень холестерина в крови и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Рецепты с фунчозой
| Название | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Фунчоза с куриной грудкой и овощами | Фунчоза, куриная грудка, овощи (морковь, болгарский перец, брокколи), соевый соус, чеснок, перец, соль, растительное масло. |
|
| Фунчоза с морепродуктами | Фунчоза, креветки, осьминог, кальмар, морковь, огурцы, лук, чеснок, соевый соус, растительное масло. |
|
Что такое фунчоза
Фунчоза готовится путем замачивания его в воде до мягкости, а затем варится или обжаривается с другими ингредиентами. Она может использоваться в супах, салатах, жареных блюдах или подаваться в качестве гарнира. Фунчоза можно также нарезать на более короткие кусочки и использовать в китайских блюдах, таких как лапша чоу-мэнь или фунчоза с картофелем.
| Состав | Процент |
|---|---|
| Калории | 353 ккал |
| Углеводы | 87 г |
| Белки | 6 г |
| Жиры | 1 г |
| Витамин С | 0 мг |
| Кальций | 0 мг |
Состав фунчозы и ее калорийность
Основным компонентом фунчозы является крахмал. В 100 граммах фунчозы содержится около 79 граммов углеводов, 7 граммов белка и менее 1 грамма жира. Фунчоза также оказывает организму полезное действие благодаря наличию большого количества клетчатки, витаминов группы В и минералов, включая калий, железо и магний.
| Макроэлементы | Описание | Количество в 100 г фунчозы |
|---|---|---|
| Углеводы | Обеспечивают организм энергией | 79 г |
| Белки | Строительный материал для клеток | 7 г |
| Жиры | Источник энергии | менее 1 г |
| Клетчатка | Улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина | 5 г |
| Витамин В1 | Нормализует обмен веществ | 0,06 мг |
| Витамин В2 | Участвует в образовании энергии | 0,06 мг |
| Калий | Поддерживает нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы | 30 мг |
| Железо | Необходимо для переноса кислорода в организме | 2 мг |
| Магний | Укрепляет кости и зубы, участвует в процессе синтеза ДНК | 35 мг |
Полезные свойства фунчозы
Одно из ключевых полезных свойств фунчозы — это способность ускорять обменные процессы в организме. Это связано с высоким содержанием белка в составе фунчозы, который обладает высокой усвояемостью и эффективно снабжает организм энергией.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы | Клетчатка | Витамин B |
|---|---|---|---|---|---|
| 341 ккал | 6,3 г | 0,6 г | 77 г | 1,1 г | 0,05 мг |
Кроме того, фунчоза полезна для желудочно-кишечного тракта, так как клетчатка, содержащаяся в ней, способствует улучшению пищеварения и предотвращению запоров. Большое количество углеводов в фунчозе помогает быстро насытиться, что может быть полезно при диете или контроле веса.
Таким образом, фунчоза представляет собой полезный продукт, содержащий белок, клетчатку и другие питательные вещества, которые помогают улучшить обменные процессы и пищеварение организма.
Рецепты блюд с фунчозой
1. Фунчоза с курицей и овощами
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
- 100 г фунчозы
- 200 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 перец болгарский
- 1 луковица
- 2 столовые ложки соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Фунчозу залейте кипятком и оставьте на 10 минут, затем откиньте на сито и промойте холодной водой.
- Обжарьте на растительном масле лук, морковь и перец болгарский до мягкости.
- Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте до готовности.
- Положите фунчозу в сковороду, добавьте соевый соус, соль и перец.
- Тушите все вместе еще около 5 минут.
2. Фунчоза с морепродуктами
Для этого блюда вам понадобится:
- 100 г фунчозы
- 150 г креветок
- 150 г осьминога
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 столовые ложки соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Приготовьте фунчозу, залейте кипятком и промойте.
- Обжарьте лук, морковь и перец, затем добавьте нарезанные морепродукты.
- Тушите все вместе до готовности морепродуктов.
- Добавьте фунчозу, соевый соус и специи.
- Тушите еще несколько минут и подавайте горячим.
Это всего лишь два примера блюд с фунчозой, и вы можете варьировать ингредиенты и специи в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Эта легкая и быстрая в приготовлении лапша добавит разнообразие и экзотичность в вашу повседневную кулинарию.
Фунчоза в диете и для похудения
Одним из главных преимуществ фунчозы в диете является ее низкая калорийность. В 100 граммах фунчозы содержится всего около 350 ккал, что значительно меньше, чем у обычной пасты или круп. При этом, фунчоза насыщает и дает ощущение сытости, благодаря своему высокому содержанию клетчатки. Это позволяет контролировать аппетит и уменьшать потребление калорийных продуктов в течение дня.
Фунчоза также является источником полезных микроэлементов и витаминов. Она содержит витамин В1, В2, В3, В6, В9 и РР, которые необходимы для нормального функционирования организма. В фунчозе также содержатся минералы, такие как калий, магний, кальций, железо, цинк и медь. Все эти вещества улучшают обмен веществ, укрепляют иммунную систему и способствуют хорошей работе органов пищеварения.
