Чем хороша фасоль при похудении, диетические рецепты для быстрого снижения веса

В своем стремлении к стройной и подтянутой фигуре многие худые люди стараются строго ограничивать употребление высококалорийной пищи. Поэтому часто возникает вопрос, можно ли есть фасоль при похудении, ведь благодаря этому овощу можно приготовить много вкусных, питательных и полезных блюд.


Фотография: stroim21

Польза фасоли при похудении

У каждого любителя диет есть свой ответ на вопрос, можно ли есть фасоль при похудении. Бытует мнение, что бобовые из-за высокой пищевой ценности и содержания углеводов приводят к лишним килограммам.

Диетологи подчеркивают, что это мнение неверно. Фасоль имеет низкий гликемический индекс, поэтому употребление ее в пищу не приведет к увеличению веса. Он содержит огромное количество растительной клетчатки и белков, которые обеспечивают длительное чувство сытости, не вызывая чувства голода.


Фотография: Sylla

Высокие питательные свойства бобовых культур обусловлены наличием в их составе комплекса углеводов, которые надолго обеспечивают сытость. Также они содержат другие полезные ингредиенты:

  • витамины А, В, С, Е;
  • макро- и микроэлементы — кальций, цинк, железо, магний, медь, фосфор, калий, натрий;
  • аминокислоты;
  • органические кислоты;
  • антиоксиданты;
  • Целлюлоза.

Благодаря богатому биохимическому составу овощи прекрасно улучшают здоровье, насыщая организм полезными веществами, которых часто не хватает при соблюдении диеты. Кроме того, фасоль способна стимулировать выработку холецистокинина — гормона, влияющего на скорость расщепления жиров. Это поможет быстро избавиться от лишних килограммов.

Итак, фасоль может похудеть или нет? Диетологи подчеркивают, что его употребление приносит организму огромную пользу. Но только если фасоль в разумных количествах.

Красная

От такого продукта, как красная фасоль, польза от потери веса просто огромна. По легкоусвояемым белкам этот вид фасоли в несколько раз превосходит некоторые виды рыбы и мяса. Благодаря этому легко насытиться низкокалорийным продуктом и надолго избавиться от голода.


Фотография: all Woman

Эта фасоль обладает насыщенным бордовым цветом, великолепным вкусом напоминает куриную грудку. Чтобы красная фасоль для похудения принесла максимальную пользу, ее необходимо правильно приготовить — прокипятить не менее 1,5-2 часов, предварительно замочить на 8-9 часов. В красной фасоли содержится особое вещество — гликозид, оказывающий токсическое действие на организм при употреблении недоваренного продукта.

Диетические рецепты

Диетический суп из фасоли

  • красная фасоль — 50 гр;
  • белая фасоль — 50 гр;
  • картофель — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт;
  • укроп и петрушка — по пол пучка;
  • оливковое масло — 2 ст.
  • Перец молотый, соль.

Замочите фасоль в холодной воде не менее 7 часов, а затем варите до готовности. Лук и картофель очистить и нарезать кубиками, укроп нарезать, петрушку мелко нарезать.

Обжарить на сковороде лук, полить его картофельными кубиками. Пока картофель не сварится, добавить измельченную зелень и обжарить несколько помидоров. Добавьте измельченную зелень за 5 минут до окончания приготовления.

Салат из ярко-красной фасоли

  • Вареная красная фасоль — 150-200 г;
  • твердый сыр или брынза — 50 г;
  • сладкий перец — 1 шт;
  • свежий лимонный сок — ½ столовой ложки;
  • оливковое масло — 1 ст.
  • Кориандр — ½ пучка;
  • грецкие орехи измельченные — 1-2 ст.
  • Прованские травы.


Фото: вкусо

Высыпать в салатник пропитанную и приготовленную красную фасоль. Отдельно смешайте сок лимона с оливковым маслом и зеленью. Сыр натереть на терке, кориандр нарезать, перец нарезать кубиками.

Все продукты смешать с фасолью, влить подготовленную заправку, посыпать тертым сыром и измельченной кориандром.

Отвар из красной фасоли для похудения

Отвечая на вопрос, можно ли использовать фасоль для похудения, народная медицина рекомендует дополнить рацион фасолевым отваром. Он отлично ускоряет обмен веществ, активизируя сжигание лишних килограммов.

Для приготовления бульона используется красная фасоль. Их нужно замочить в воде на 6-8 часов, а затем слить жидкость. Этот отвар оченьполезно употреблять вечером вместо обычного приема пищи.

Черная

Черная фасоль — экзотическая разновидность фасоли, которую очень редко можно найти в домашних супермаркетах. Чрезвычайно легкий, вкусный и полезный овощ считается настоящим «рекордсменом» по содержанию фолиевой кислоты — более 110% суточной потребности взрослого человека.

Черная фасоль также содержит антоцианы и фолаты — биологически активные вещества, предотвращающие развитие рака. Овощи готовятся очень быстро, их можно готовить без предварительного замачивания перед приготовлением. Обладает приятным насыщенным вкусом и легким ароматом, что делает его подходящим для других продуктов.

Белая

Белая фасоль для похудения идеально подходит для похудения. Этот вид бобов, также известный как «чали», обладает мягким, нежным сливочным вкусом. Овощи часто используют в кулинарии — как ингредиент салатов, супов, запеканок и пирогов. Он содержит до 25% легкоусвояемого белка, необходимого для поддержания мышечной массы тела.

Достоинством белой фасоли является практически полное отсутствие холестерина, большое количество цинка в составе, низкокалорийность — всего 24 калории на 100 грамм овощей. Также они нормализуют нервную систему и снижают уровень сахара в крови. Именно поэтому этот сорт фасоли лучше всего подходит диабетикам, соблюдающим диету.


Фото: fastdieci

Среди всех разновидностей фасоли для похудения важное место также занимает мелкая белая фасоль — «нави». Внешне он похож на небольшую горошину молочного цвета. Он имеет изысканный, мягкий вкус, содержит огромное количество растительной клетчатки и минимальное количество калорий.

Диетические рецепты

Салат из белой фасоли в чесночно-томатном соусе

  • белая фасоль — 100 гр;
  • помидоры, все помидоры черри — 100 гр;
  • зубчики чеснока — 1-2 шт .;
  • лук репчатый — ½ шт;
  • томатный соус — 50 мл;
  • яблочный уксус для сока — 1 столовая ложка;
  • Газированная минеральная вода — 100 мл.

Залить белую фасоль холодной водой и оставить на 8-9 часов, затем перелить ее в кастрюлю, залить пищевой содой и оставить на слабом огне на 1,5-2 часа. Нарежьте лук кубиками, пропустите чеснок через пресс, а затем смешайте эти продукты с томатным соусом. Фасоль в помидоре для похудения на ужин — легкое, вкусное и полезное блюдо.

В приготовленный соус добавить соль и яблочный уксус. Слейте жидкость с приготовленной фасоли и залейте соусом. При подаче можно украсить салат рубленой петрушкой или укропом.

Белая фасоль с куриной грудкой

  • Белая фасоль — 200 г;
  • куриная грудка — 170-200 г;
  • белый лук — 1-2 шт .;
  • помидор — 1 шт;
  • оливковое масло — 2 ст.
  • вода — 400 мл;
  • соль, ароматические травы.

Замочите фасоль в холодной воде на 8 часов, затем отварите в простой воде 30-40 минут. На сковороде с раскаленным оливковым маслом обжарить лук, разрезанные пополам кольца и кусочки куриной грудки.


Фото: 7Dach

Когда ингредиенты станут золотисто-коричневыми, добавьте в сковороду очищенные и нарезанные кружочками помидоры, ароматные травы и соль. На последнем этапе добавить фасоль, залить водой и тушить под закрытой крышкой, пока фасоль не станет мягкой.

Стручковая

Бобовая диета невозможна без стручковой фасоли. Это вкусный, сытный и полезный овощ с приятным нежным вкусом. Это идеальный вариант для похудения, так как бобовые полностью обезжирены.

Их очень легко приготовить и они полностью перевариваются, не нагружая пищеварительную систему. В то же время блюда из стручковой фасоли дарят длительное ощущение сытости.

Фасоль помогает бороться с преждевременным старением, частым стрессом и головными болями, укрепляет кости и зубы, делая вас активным и энергичным.

Диетические рецепты

Легкая закуска из стручковой фасоли

  • стручковая фасоль — 150 гр;
  • оливковое или кунжутное масло — 1 ст.

На приготовление стручковой фасоли нужно всего 10 минут — столько времени нужно, чтобы приготовить овощи. Затем его следует сбрызнуть кунжутным или оливковым маслом. Готова легкая диетическая закуска. При желании масло можно заменить соевым соусом.

Рагу из зеленой фасоли

  • стручковая фасоль — 300 гр;
  • говяжье или куриное филе- 300 гр;
  • брокколи — 100 гр;
  • морковь — 100 гр;
  • оливковое масло — 2-3 ст.
  • Петрушка, укроп или кориандр — ½ пучка.


Фото: LiveInternet

Тушите говяжье или куриное филе с нарезанной кубиками моркови на оливковом масле до мягкости. Расколоть брокколи фольгой и готовить вместе с фасолью 10 минут, затем добавить к мясу. Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут. Посыпьте готовое тушеное мясо мелко нарезанной зеленью по вашему выбору.

Консервированная

Консервированная фасоль для похудения относится к разрешенным продуктам. При правильной обработке без химических добавок в бобах сохраняются практически все полезные вещества, которые необходимы более худому телу.

Но в рационе используются только качественные продукты с натуральными добавками — лучше всего выбирать фасоль, в которую добавлены только уксус, соль, сахар и вода. Запрещены препараты с большим количеством соли, специй и усилителей вкуса.

Правила употребления консервированной фасоли:

  1. Перед подачей на стол промойте фасоль чистой водой. Это удалит излишки специй и соли.
  2. Различные соусы, в которых маринуют фасоль, увеличивают ее калорийность в несколько раз, поэтому лучше брать чистую фасоль.
  3. Убедитесь, что вы проверили срок годности.

Консервированную фасоль можно использовать как самостоятельную закуску или добавлять в другие блюда — салаты, супы, запеканки и рагу.

Диетические рецепты

Салат из фасоли и консервированных овощей

  • консервированная фасоль — 50 гр;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • помидоры черри — 100 г;
  • яйца вареные — 1 шт;
  • Салат-латук — 50 гр;
  • Авокадо — 1 шт;
  • яблочный или бальзамический уксус — 1 ст.
  • горчица острая — 1 ч.
  • оливковое масло — 1 ст.
  • Петрушка — пучок.

Консервы из фасоли при диете можно использовать в составе самых разных салатов. Перед приготовлением промойте чистой водой, отложите в сторону. Лук нарезать полукругами и залить уксусом, оставить мариноваться на 15-20 минут. Очистите авокадо, вырежьте мякоть. Помидоры и вареные яйца нарезать четвертинками.


Фотография: u-f

Затем приготовьте заправку для салата — смешайте оливковое масло с небольшим количеством уксуса, горчицы, соли и специй по своему вкусу. Добавьте мелко нарезанную петрушку. Подготовленные помидоры, маринованный лук, авокадо, дольки вареных яиц и фасоль выложить на листья салата, полить заправкой и посыпать оставшейся петрушкой.

Фасолевая диета

Бобовая диета — один из популярных вариантов быстрых экспресс-диет, которые не рекомендуется продолжать более 7 дней. Если соблюдать все рекомендации, то потеря веса за этот период составит 5-7 кг.

В фасолевой диете рекомендуется употреблять не более 150-300 г в сутки. Фасоль должна составлять около 45-50% дневного рациона.

Рацион можно дополнять другими продуктами питания:

  1. Постные сорта мяса — индейка, курица, говядина, телятина.
  2. Постная рыба — хек, камбала, треска, минтай.
  3. Молочные продукты — кефир, простокваша, творог, йогурт.
  4. Крупы — гречка, ячмень, каша.
  5. Овощи — свежие или тушеные баклажаны, кабачки, цветная и белокочанная капуста, огурцы, перец, брокколи, морковь, редис, помидоры, листья салата, зелень.
  6. Плоды несладких сортов.
  7. Мучные изделия — хлеб грубого помола с отрубями.

Все продукты следует готовить, готовить на пару или запекать без жира и с минимальным содержанием соли. Можно добавить немного оливкового масла или семян подсолнечника.


Фото: вкусо

Из напитков разрешена негазированная вода и зеленый чай без сахара. Обильное питье помогает избежать таких проблем, как метеоризм, метеоризм.

Продукты, запрещенные в фасолевой диете:

  1. Жирное мясо — свинина, баранина, сало.
  2. Рыба: форель, семга, семга.
  3. Сосиски — все колбасы, сосиски, сало.
  4. Мучные изделия — макароны, пельмени, пельмени.
  5. Молочные продукты — высокопроцентное молоко, сливки, сметана, твердый сыр.
  6. Печенье — пшеничный хлеб, булочки.
  7. Сладкие фрукты и ягоды — персики, манго, бананы, виноград.
  8. Конфеты — любые десерты, шоколад, сладости, мороженое.
  9. Любые полуфабрикаты,быстрое питание.

Также бобовая диета подразумевает полный отказ от любых газированных и алкогольных напитков.

Противопоказания к употреблению

Бобовая диета, несмотря на свою эффективность, рекомендуется не всем.Основные противопоказания:

  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • Заболевания желудка, поджелудочной железы и кишечника — гастрит, язвы, панкреатит;
  • мочекаменная болезнь;
  • Подагра;
  • склонность к запорам.


Фото: молочный альянс.

Фасоль — легкий питательный овощ, который идеально подходит для комфортного похудения.Здесь можно приготовить вкусные и сытные супы, гарниры, салаты, рагу, запеканки и другие блюда из различных видов фасоли.Совместите диету с физическими нагрузками — и вы очень быстро забудете о лишних килограммах, не навредив своему здоровью.

ВАЖНО: эта статья носит ознакомительный характер!Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.

Оцените статью
Ксеникал