Чем полезна красная смородина для организма человека

Смородина красная (смородина обыкновенная или смородина садовая) — небольшой кустарник из семейства крыжовниковых. Кустарник развивается в виде зарослей. Среда обитания: евразийские леса и берега рек.

Куст плодоносит до 20 лет при хорошем уходе и питании, но при неблагоприятных условиях жизни дает урожай не более 4-5 лет подряд. Свою историю как лекарство смородина начала в 21 веке, и лишь несколько веков спустя она превратилась в вкусное лакомство в ярко-красных плодах.

Пищевая ценность и калорийность

Большое количество аскорбиновой кислоты заставляет вздрагивать от одного взгляда, а язык кажется кислым, поэтому даже самые спелые и сочные ягоды либо остаются нетронутыми, либо безжалостно перемалываются с сахаром. В то же время красная смородина содержит кладезь полезных витаминов и микроэлементов.

В 100 граммах красных ягод от дневной нормы содержится:

• 69% аскорбиновая кислота;
• 9% витамин К;
• 93% силикон;
• 78% бор.

Важно: растение имеет свойство накапливать токсичный свинец. Его содержание в 100 г — 10% суточной дозы.

Калорийность составляет от 41 до 53 ккал. В сушеном виде калорийность ягод увеличивается до 190 ккал на 100 грамм.

Свойства красной смородины для организма человека

Плоды кустарника богаты мощным антиоксидантом — витамином С. Антиоксиданты предотвращают пагубную цепную реакцию, вызванную свободными радикалами, защищая организм от разрушительного повреждения — рака.

Доказательство! Достаточно съесть 20 красной смородины, чтобы получить суточную дозу витамина С.

Провитамин А улучшает общее состояние организма за счет укрепления иммунной системы и действует локально на матку и молочные железы. Также было показано, что провитамин А замедляет разрушение иммунных клеток при ВИЧ-инфекции.

Натуральный «эликсир молодости» бета-каротин снижает воздействие неблагоприятных факторов окружающей среды: радиации, выхлопных газов, кислотных дождей.

Информация! Растительные жиры необходимы организму для усвоения бета-каротина, поэтому стоит разнообразить десерт сметаной или йогуртом.

Полезные свойства

Микроэлементы и витамины из красных ягод питают важные системы организма человека и укрепляют иммунитет в комплексе. Регулярное употребление смородины садовой способствует:

1. укрепление сосудистых и капиллярных клеток;
2. эффективная борьба с вирусами и инфекциями;
3. предотвращение образования раковых клеток;
4. улучшение состояния кожи и волос;
5. стимуляция потоотделения;
6. повышение эффективности мочевыделительной системы;
7. очищение организма от холестерина;
8. профилактика ожирения.

Для иммунитета

Ярко-алые плоды не вызывают аллергии, их рекомендуется употреблять при хронических дерматитах. Железо стимулирует образование новых клеток крови и в целом укрепляет сосудистую стенку.

Ягоды также содержат йод, который действует как главный антидепрессант при хронической усталости и апатии. «Антирадиационный» пектин выводит из организма накопившееся ионизирующее излучение, а бета-каротин вместе с витамином С способствует глобальной реконструкции и укреплению иммунной системы человека.

Для зрения

Бета-каротин, которого много в красной смородине, является сильнодействующим каротиноидом. Употребление такого десерта в пищу помогает предотвратить заболевания глаз и постепенное ухудшение зрения. В офтальмологии бета-каротин ценится за его способность защищать роговицу, улучшать остроту зрения, стимулировать синтез особого пигмента в сетчатке, бороться с возрастными изменениями глаза.

Информация! Витамины на основе бета-каротина эффективны для снятия дискомфорта в хрусталиках, усталости и чувствительности к свету при аллергической реакции на красную смородину.

Для улучшения пищеварения

Лечение желудочно-кишечного тракта нужно начинать с консультации врача. Предупредить о возможной индивидуальной непереносимости ягодных ферментов может только специалист.

При отсутствии противопоказаний ягоды можно есть для стимуляции перистальтики кишечника, улучшения секреции желудочно-кишечных желез, профилактики запоров, гастритов и язв. Плоды сад куст стимулируют аппетит, жажду и гаснет помощь людям, страдающим от overcase.

Возможный вред и противопоказания

1. Потребление красной смородины должно быть сведено к минимуму, в случае желудочно-кишечных заболеваний. Высокое содержание органических кислот может раздражать чувствительные стенки желудка.
2. Злоупотребление органических кислот, также следует избегать в случае заболеваний печени.
3. Красная смородина привести к общему ухудшению состояния здоровья у больных с гепатитом и больных в острой фазе панкреатита.
4. Худшие аспекты красных ягод будет проявляться в гемофилии и слабой свертываемости крови.

Информация! Вероятность аллергических реакций на красную смородины ягоды незначительна, так что источник проблемы следует искать в другом месте.

Особенности применения

Красная смородина после варки сохранить витамины и микроэлементы. Зимой вы можете наслаждаться этими ягодами на весь год в виде варенья, компот или варенья. Замороженные природные антибиотики быстро облегчить симптомы острых респираторных инфекций и защитить вас от предстоящего весны авитаминоза. В летнее время вы можете погасить жажду и насыщает организм витаминами с свежевыжатым соком, разведенным в соотношении 1: 1 с водой.

Не только ягоды, но и листья кустарника используются в качестве лекарственного эликсира. Питье из сухих или свежих листьев восстанавливает баланс витаминов и минералов в организме и эффективно гасит жажду.

Информация! Красная смородина вино помогает усвоению тяжелой посуды и извлечения железа из них.

В народной медицине

Народные целители используют как фрукты и листья кустарника в своих лекарств.

Ягоды являются эффективными в случае высокой температуры тела, высокое кровяное давление и общее снижение иммунитета. Сочетание меда и смородины помогает при лечении бронхита. Сок снимает отечность и уменьшает головные боли.

Листья из листьев пользуются популярностью у почек и мочевого пузыря заболевания. Бальзамы с кустом листьев облегчают заживление ран и помогают ускорить завершение воспалительных процессов.

Информация! Особое внимание к народной медицине в посвящен камням ягод. Масло, полученное в процессе обработки, это масло оказывается омолаживающим агент.

Чай из красной смородины

Вкусный и ароматный напиток могут стать домом палочки, которая придет на помощь во время внезапного нападения сезонных вирусов и инфекций. Горячий чай малиновый хорош при кровоточивости десен, болезнь Альцгеймера, диабет и симптомы фокус.

Красная смородина варианта чая:

• Чай на сухих листьях растений с чайной ложкой черного чая.
• Чай на сухих листьев смородины, листьев зеленого чая, lemonnes и цветов липы.
• Чай с ягодами и цветочным медом.
• Напиток с добавлением смородины чая с гибискусом.
• Чай с горсткой фруктов смородины, черного чая, мяты и гвоздики.

Там нет строгого рецепта, когда речь идет о подготовке натурального, здоровый чая. Вы можете полагаться только на собственные вкусовые предпочтения.

Настойка из красной смородины

Настойка из красных ягод очень вкусный и полезный напиток. Вы можете экспериментировать с настойкой, играть с пропорциями и ингредиентов, а затем решить ваш любимый. Вот лишь несколько предложений о том, как приготовить этот ароматный напиток.

1. Красная смородина настойка (300 г), Bimber (500 мл) и сахар (150 г).
2. Берри настойка (0,5 кг), водка (1 литр) и сахар (0,5 кг).
3. Настойка с вареньем (0,5 л) и любым спиртом вкуса (0,5 л).

Только зрелые фрукты, незрелый и испорченные должно быть использовано для разработки настойки.

Храните Dilling в холодильнике. Похлопывая период — не более чем один год.

Смородиновый сок

Смородина сок эффективен в борьбе с сезонными заболеваниями, эффективен в борьбе с летним желанием и очень вкусно. Есть несколько хорошо известных рецептов для этого ароматного и красочного сока.

1. Очистить и вымыть 1 кг ягоды. Ягоды загружаются в соковыжималку. Полученный концентрат смешивают с растворенным ранее коричневым сахаром (100-200 г) и водой (1 л). Сок готов.
2. Интересная и полезная смесь получается из сока смородины, малины и яблока. Компоненты 600g, 300g и 500g чистого концентрата смешивают с небольшим количеством воды (до 0,5 л), вареного и разливают в банки.
3. Красная смородина сок и мед будет комплект дома первой помощи. После смешивания 2,5 кг меда, 50 г лимонной кислоты и 2,5 кг ягод с 1,5 л воды, контейнер с содержимым оставить его в ночное время, периодически перемешивая. Затем варят и затоплены.

В косметологии

Ягоды красной смородины доказали свою ценность в борьбе против пигментных пятен, веснушек, прыщей и сухой кожи. Получаемые маски для лица и пилинги не окрашивают цвета лица малинового, но имеют глубокое увлажнение и антисептик.

Свежие или замороженные ягоды могут быть использованы для приготовления масок на основе ягод и кефира, ягод и меда, ягод и овсяных хлопьев. Калий, содержащийся в композиции смягчает кожу, витамин С уменьшает воспаление, органические кислоты очищает кожу, и волокно делает кожу бархатистой.

В кулинарии

Никто не был удивлен смородина варенье, компоты и соки. Они были на столах наших бабушек, и нашли свой путь в наши дома. Но есть много блюд, которые удивят даже самых опытных гурманов.

1. Желе.
2. Настойка Из черной смородины.
3. Барбарис ягоды.
4. Смородина соусы для мяса.
5. Черничные пироги.
6. Смородина мороженое и многое другое!

Некоторые особенности применения

Красная смородина почти не вызывает аллергическую реакцию, но следует ограничить его использование для маленьких детей. Под 3-х лет не рекомендуется употреблять красные ягоды, потому что они могут вызвать нарушения пищеварения и зуд кожи.

Многие люди избегают красной смородины для их специфического вкуса и кислотности, но термическая обработка может резко изменить свой вкус и чувствительность к красной смородине.

Информация! Наиболее эффективный способ сохранения витаминов ягоды замораживают, консервируют нет.

При беременности

Красная смородина во время беременности укрепит иммунную систему и улучшить общее состояние организма без вмешательства лекарств. Железо, содержащееся в чернике помогает справиться с анемией и имеет эффективное воздействие на сердце и кровеносные сосуды. Калий участвует в формировании скелета ребенка и избавляясь от отека у матери.

Смородина сок справиться с запором, снижает токсичность, удаляет соли и токсины.

Помощь! При заболеваниях желудка плода смородины они строго запрещены, но настойка из листьев кустарника улучшить государственные органы.

При сахарном диабете

Красная смородина превосходит черные благодаря наличию пектина. Пектин очищает кровь, удаляет холестерин, уровни глюкозы и снижения предотвращает образование тромбов.

Смородина не может быть лекарством от диабета, но улучшить общее состояние организма, мобилизуя систему невосприимчивой и поддерживать важные функции организма.

При панкреатите

У пациентов с панкреатитом очень осторожны в выборе продуктов в вашем рационе. Прерывистый отек поджелудочной железы требует полного голодания и постепенного вывода. Легко усваивается пища с особым признаком насыщения измученного тела может быть полезными микроэлементами смородины сада.

Важный! Использование красной смородины строго запрещено во время обострений. Присутствует аскорбиновой кислоты в ягодах может повлиять на кислотность и семена могут повредить стенки желудка.

Заготовка и хранение

Быстрое замораживание в холодильнике может помочь сохранить максимальное количество полезных для здоровья витаминов и микроэлементов. Ягоды также могут быть сохранены без приготовления пищи, просто путем измельчения их с сахаром. В других случаях, правила просты: чем меньше тепловая обработка, ягоды здоровой.

Особенности хранения ягод:

• Сухие чистые ягоды следует заморозить;
• Хранение их в веточке, а не в куче, помогает сохранить их целостность;
• максимальный вес ягод в одной таре — 3 кг;
• Смородина может дозреть в холодильнике, что не мешает хранению недозрелых ягод.

Чем отличается красная смородина от черной?

Красная смородина получила признание намного раньше, чем черная смородина. Целители прописывали рецепты на основе красной смородины, садоводы тщательно подрезали уже известные кусты, пропускали кусты черной смородины. Сегодня садоводы обращают внимание на обе ягоды, руководствуясь только собственными вкусовыми предпочтениями.

Разница между красной и черной смородиной.

1. Черная смородина имеет богатый аромат, а красная смородина почти не имеет запаха.
2. В черной смородине самое высокое содержание аскорбиновой кислоты, а в красной смородине — самое высокое содержание витамина А.
3. Красная смородина более устойчива к вредителям и холоду.
4. Красные ягоды дают на 10% больше сока.

Смородина — королевская ягода. Лидерами по содержанию практически всех витаминов незаслуженно пренебрегают красная смородина. Сладкая клубника, сочный крыжовник или прилегающая к ним черная смородина обычно привлекают внимание.

Здоровая привычка съесть одну гроздь алых фруктов позволит пережить зиму без ОРЗ, забыть об усталости, глазных и кожных недугах, улучшить работу кровеносной системы.