Напиток из цикория уже много лет пользуется неослабевающей популярностью. Он может полностью заменить кофе. Люди, которые заботятся о правильном питании, часто полностью избегают кофеина и переходят на цикорий.
У этого напитка много пользы для здоровья и минимальные противопоказания. Важно знать, что это такое и чем полезен напиток из цикория.
- Что такое напиток цикорий
- Свойства напитка
- Польза
- Вред и противопоказания
- Как выбрать при покупке
- Как приготовить напиток
- Растворимый цикорий с молоком
- Растворимый цикорий с шиповником
- Цикорий растворимый с черникой
- Цикорий растворимый с женьшенем
- Хлеб заварной солодовый с растворимым цикорием
- Как правильно употреблять
- Для похудения
- При панкреатите
- При гипертонии
- При заболеваниях печени
- При сахарном диабете 2 типа
- При анемии
Что такое напиток цикорий
Цикорий — травянистое растение, обладающее множеством полезных свойств. Он действует как натуральный и безопасный заменитель кофе. Из корня растения издавна варят лечебно-ароматный напиток, практически безвредный.
В отличие от кофе в составе растения нет кофеина, но вкус очень похож. В отличие от кофе, у него мало противопоказаний, поэтому у него так много поклонников.
Свойства напитка
Преимущество этого напитка в том, что все полезные витамины и микроэлементы сохранены в растворимом цикории, который производится из обработанного корня без какой-либо химической обработки. Согласно многочисленным исследованиям, чистый продукт без искусственных примесей имеет ряд полезных веществ и витаминов. Свойства напитка из цикория:
- Он укрепляет иммунную систему благодаря инулину.
- Растворяет токсины, предотвращает развитие рака.
- Снижает холестерин, оказывает профилактическое действие при гипертонии и атеросклерозе.
- Обладает болеутоляющим и противовоспалительным действием, предотвращает заболевания суставов и мышц.
- Помогает снизить вес за счет низкой калорийности.
- Обладает желчегонным действием, борется с мочекаменной болезнью.
- Эффективен в борьбе с диабетом, помогает снизить уровень сахара.
- Он действует на нервную систему и, в зависимости от времени употребления, вызывает болтовню или успокаивающий эффект.
- Обладает легким слабительным действием и помогает при запорах.
Польза
В промышленности используется корень растения, содержащий множество полезных витаминов. Инулин положительно влияет на пищеварительный тракт и улучшает обмен веществ. В корне растения содержатся витамины B, E, которые благотворно влияют на кожу и волосы, а также нервную систему, борясь с преждевременным старением.
Каротин помогает в борьбе с раком. Тиамин полезен для психического состояния человека. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунную систему и борется с простудой. Ретинол улучшает зрение и укрепляет зубы. Фолиевая кислота поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.
Вред и противопоказания
Напиток из цикория, как и любой продукт, не только полезен, но и вреден. При его употреблении важно знать оптимальную суточную дозу. Содержащиеся в нем вещества и витамины имеют порог, и их чрезмерное потребление может быть вредным. Растение не вредит здоровым людям при соблюдении норм. Людям, страдающим какими-либо хроническими заболеваниями, перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.
Людям, страдающим расстройствами пищеварения и гастритом, следует употреблять цикорий в умеренных количествах.
Как выбрать при покупке
Обратите особое внимание на саму упаковку. Цикорий, как и любой другой продукт, имеет свой срок годности. Состав продукта важен, он не должен содержать химикатов и консервантов.
Нерастворимый продукт представлен в виде измельченного корня, содержимое должно быть сухим и коричневого цвета. Если мы рассматриваем растворимый цикорий, он должен иметь однородную консистенцию и не содержать комков. Лучше всего брать продукт французского производства. При выборе продукта с ароматизаторами важно, чтобы они были натурального происхождения.
Как приготовить напиток
Цикорий быстрого приготовления приготовить очень просто, достаточно залить его горячей водой и перемешать. Чтобы разнообразить вкус, можно купить продукт с добавлением черники, женьшеня или шиповника.
Растворимый цикорий с молоком
Цикорий хоть и похож по вкусу на кофе, но не всем придется по вкусу. Лучше всего добавить в напиток молоко или сливки, чтобы смягчить его вкус. Нельзя добавлять молоко беременным и кормящим женщинам, людям, страдающим расстройствами пищеварения и людям с язвенной болезнью.
Растворимый цикорий с шиповником
Зеленый напиток «с шиповником» полезен тем, что благодаря содержанию витамина С укрепляет иммунную систему. Шиповник обладает бактерицидными свойствами и хорош для детоксикации.
Цикорий растворимый с черникой
Не менее полезен цикорий с черникой. Черника содержит калий, железо, фосфор и другие микро- и макроэлементы. Цикорий и черника дополняют друг друга и усиливают свои свойства.
Цикорий растворимый с женьшенем
Корень женьшеня богат пальмовой и линолевой кислотами, влияющими на деятельность мозга. Женьшень также богат витаминами группы B, которые повышают стрессоустойчивость и нормализуют психическое состояние. Женьшень увеличивает пользу от употребления напитка, делая его состав более богатым.
Хлеб заварной солодовый с растворимым цикорием
Полезные свойства цикория также используются в выпечке. В его состав входят зерна пшеницы, овса и ячменя, солод, дрожжи и цикорий. Сочетание зерен и цикория благотворно влияет на работу пищеварительного тракта и нормализует обменные процессы.
Как правильно употреблять
Кормящим и беременным женщинам следует строго соблюдать нормы употребления кофейных напитков. Лучше всего ограничиться двумя стаканами в день. Употребление цикория в дозированных количествах способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и нормализации эмоционального состояния.
Для похудения
Ни для кого не секрет, что цикорий эффективен в борьбе с ожирением. Инулин повышает чувствительность к инсулину, и сахар начинает всасываться намного быстрее. Растение обладает способностью регулировать пищеварительную систему и усвояемость. Горький вкус способен снизить вкусовые ощущения и уменьшить чувство голода.
При панкреатите
Цикорий полезен при хроническом панкреатите. Лучше избегать этого при обострениях. При панкреатите следует заварить слабоконцентрированный раствор. Цикорий поддерживает отток желчи и облегчает симптомы болезни. Положительно влияет на нервную систему и укрепляет ослабленный иммунитет.
При гипертонии
Эксперты обнаружили, что цикорий может снизить кровяное давление и нормализовать его при ежедневном употреблении. Несколько чашек в день могут нормализовать здоровье людей с гипертонией и улучшить самочувствие.
При заболеваниях печени
Цикорий применяют как желчегонное средство при заболеваниях печени. Самое главное — это закон — не злоупотребляйте им. Помогает очистить печень от шлаков и вывести желчь. Растение нормализует стул и улучшает пищеварение.
При сахарном диабете 2 типа
Благодаря содержанию инулина препарат показан при сахарном диабете 2 типа. Инулин способствует снижению уровня глюкозы, нормализует обмен веществ, снижает аппетит, укрепляет сердце.
При анемии
Благодаря высокому содержанию железа это растение способно в короткие сроки поднять уровень гемоглобина. При анемии лучше всего пить напиток в чистом виде, без добавления молока. Содержащийся в нем кальций может замедлить усвоение железа и снизить его эффективность. Альтернативой коровьему молоку может стать соевое или кокосовое молоко.
